સવારનો નાસ્તો આખા દિવસ માટે ઉર્જાનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ સ્ત્રોત છે. પરંતુ દરરોજ એક જ નાસ્તો કરવાથી કંટાળો આવે છે અને ક્યારેક સમયના અભાવે આપણે સ્વસ્થ નાસ્તો પણ છોડી દઈએ છીએ. જો તમે પણ સવારે ચિંતા કરતા હોવ કે આજે નાસ્તામાં શું બનાવવું, તો હવે ચિંતા કરવાની કોઈ જરૂર નથી! અમે તમારા માટે 7 દિવસ માટે 7 સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ નાસ્તાની વાનગીઓ (7 દિવસનો નાસ્તો યોજના) લાવ્યા છીએ, જે ઝડપથી તૈયાર થશે અને તમારા દિવસની શાનદાર શરૂઆત કરશે.
સોમવાર: ઉપમા
સોમવારની શરૂઆત હળવા અને સ્વસ્થ નાસ્તાથી થવી જોઈએ. રવા (સુજી) માંથી બનેલો ઉપમા પેટ માટે હલકો હોય છે અને શાકભાજીથી ભરપૂર હોવાથી, તેમાં ફાઇબર અને વિટામિન્સ પણ હોય છે.
સામગ્રી:
૧ કપ સુજી
૧ ડુંગળી, ૧ ટામેટા, ૧ ગાજર (બારીક સમારેલું)
૧ લીલું મરચું, કઢી પત્તા
૧ ચમચી સરસવના દાણા
૨ કપ પાણી, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
પદ્ધતિ:
સુજીને થોડું શેકો.
એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં સરસવ ઉમેરો અને શાકભાજીને સાંતળો.
પાણી અને મીઠું ઉમેરીને ઉકાળો, પછી શેકેલો રવો ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
ઢાંકીને ૨-૩ મિનિટ રાંધો અને ગરમાગરમ પીરસો.
મંગળવાર: ઓટ્સ પોહા
પોહા એક સ્વસ્થ અને હળવો નાસ્તો છે, પરંતુ તેને ઓટ્સ સાથે ભેળવીને ખાવાથી તે વધુ સ્વસ્થ બને છે.
સામગ્રી:
૧ કપ ઓટ્સ
૧ નાની ડુંગળી, ૧ કેપ્સિકમ, ૧ ગાજર (બારીક સમારેલું)
૧ ચમચી સરસવના દાણા
૧/૨ ચમચી હળદર
૧ ચમચી લીંબુનો રસ
પદ્ધતિ:
ઓટ્સને હળવા હાથે તળી લો અને બાજુ પર રાખો.
એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં સરસવ અને શાકભાજી ઉમેરો અને તેને સાંતળો.
હળદર ઉમેરો અને ઓટ્સ મિક્સ કરો.
તેના પર લીંબુનો રસ ઉમેરો અને ગરમાગરમ પીરસો.
બુધવાર: મૂંગ દાલ ચીલા
જો તમને પ્રોટીનથી ભરપૂર અને ઓછી કેલરીવાળો નાસ્તો જોઈતો હોય, તો મૂંગ દાળ ચીલા એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.
સામગ્રી:
૧ કપ પલાળેલી મગની દાળ
૧/૨ કપ બારીક સમારેલા શાકભાજી (ડુંગળી, ટામેટા, કેપ્સિકમ)
૧/૨ ચમચી હળદર, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
૧/૨ ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ
પદ્ધતિ:
મગની દાળને પીસી લો અને તેમાં બધી સામગ્રી મિક્સ કરો.
તવા પર થોડું તેલ લગાવો અને ચીલાને બંને બાજુ શેકો.
ટામેટા અથવા લીલી ચટણી સાથે પીરસો.
ગુરુવાર: પીનટ બટર બનાના ટોસ્ટ
જો તમે થોડા સમયમાં કંઈક સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ ઇચ્છતા હોવ, તો આ નાસ્તો પરફેક્ટ છે.
સામગ્રી:
બ્રાઉન બ્રેડના 2 ટુકડા
૨ ચમચી પીનટ બટર
૧ કેળું (કટકામાં કાપેલું)
૧ ચમચી મધ
પદ્ધતિ:
બ્રેડ પર પીનટ બટર લગાવો.
કેળાના ટુકડા મૂકો અને તેના પર મધ રેડો.
તેને જેમ છે તેમ ખાઓ અથવા થોડું શેકો.
શુક્રવાર: બેસન ઢોકળા
ઢોકળા એક સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો છે જે તમે સરળતાથી બનાવી શકો છો.
સામગ્રી:
૧ કપ ચણાનો લોટ
૧ ચમચી હળદર, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
૧ ચમચી ઈનો
૧ ચમચી રાઈના દાણા, કઢી પત્તા
૧ ચમચી લીંબુનો રસ
પદ્ધતિ:
ચણાના લોટમાં હળદર, મીઠું અને પાણી મિક્સ કરીને દ્રાવણ બનાવો.
ઈનો ઉમેરો અને તરત જ સ્ટીમરમાં રાંધો.
ઉપર મસાલા નાખ્યા પછી પીરસો.
શનિવાર: ફળ દહીંનો બાઉલ
જો તમને સ્વસ્થ અને પાચનક્ષમ નાસ્તો જોઈતો હોય, તો આ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.
સામગ્રી:
૧ કપ દહીં
૧/૨ કપ સમારેલા ફળો (સફરજન, કેળા, દ્રાક્ષ, દાડમ)
૧ ચમચી મધ
૧ ચમચી ચિયા બીજ
પદ્ધતિ:
દહીંમાં મધ મિક્સ કરો.
સમારેલા ફળો ઉમેરો અને ઉપર ચિયા બીજ નાખીને પીરસો.
રવિવાર: સુજી પનીર પરાઠા
જો તમે સપ્તાહના અંતે ખાસ નાસ્તો કરો છો તો મજા જ કંઈક અલગ હોય છે. સુજી અને પનીરમાંથી બનેલો આ પરાઠો હળવો અને સ્વાદિષ્ટ છે.
સામગ્રી:
૧ કપ સુજી
૧/૨ કપ છીણેલું પનીર
૧/૨ ચમચી હળદર, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
૧/૨ ચમચી અજમા (કેરમ બીજ)
પદ્ધતિ:
સુજી અને પનીરમાં મસાલા ઉમેરો અને કણક ભેળવો.
પરાઠાને પાથરી લો અને તવા પર શેકો.
લીલી ચટણી અથવા દહીં સાથે પીરસો.
