રોજિંદા શાકભાજી બનાવતી વખતે ઘણા મસાલાઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ ફક્ત ખોરાકમાં સુગંધ અને સ્વાદ જ ઉમેરતા નથી, પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. આમાંથી એક સેલરી છે, જેનો ઉપયોગ ઘણી વાનગીઓ બનાવવામાં થાય છે. સેલરી પેટ અને પાચન માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમને પેટમાં ગેસ, પેટ ફૂલવું, પેટનું ફૂલવું અને અપચો જેવી સમસ્યાઓ હોય, તો તમારે તેને તમારા આહારમાં ચોક્કસપણે સામેલ કરવું જોઈએ. આજે અમે તમને કેટલીક શાકભાજી વિશે જણાવી રહ્યા છીએ, જેને બનાવતી વખતે તમારે ચોક્કસપણે સેલરી ઉમેરવી જોઈએ. ખરેખર, કેટલીક શાકભાજી એવી હોય છે જે પેટમાં ગેસ બનાવે છે અને સરળતાથી પચતી નથી. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે તેને બનાવતી વખતે સેલરી ઉમેરો છો, તો તે ફક્ત શાકભાજીનો સ્વાદ જ વધારશે નહીં પરંતુ તમારા પાચનને પણ સ્વસ્થ રાખશે.
ટેરો રુટનું શાક
અળસીનું શાક બનાવતી વખતે, તમારે ચોક્કસપણે સેલરીનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. ભલે અરબી સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક હોય છે પરંતુ તે પચવામાં ખૂબ જ મુશ્કેલ હોય છે. તેનાથી પેટમાં ગંભીર ગેસ અને પેટનું ફૂલવું પણ થઈ શકે છે. ખાસ કરીને એવા લોકો જેમને પેટની કોઈને કોઈ સમસ્યા હોય છે; તેમના માટે અરબી ખોરાક ખાવો થોડો મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. તેથી, અરબી બનાવતી વખતે થોડી સેલરી ઉમેરવી વધુ સારી છે. આનાથી તેનો સ્વાદ સારો બનશે અને પચવામાં પણ સરળતા રહેશે.
કોબીના શાકમાં સેલરી ઉમેરવાની ખાતરી કરો.
કોબી હોય, ફૂલકોબી હોય કે બ્રોકોલી, આ ત્રણેય પ્રકારની કોબી બનાવતી વખતે સેલરીનો ઉપયોગ અવશ્ય કરો. આનાથી તેમનો સ્વાદ સારો બનશે અને તે પચવામાં પણ સરળ બનશે. ખરેખર કોબી પેટ ફૂલવાની સમસ્યામાં વધારો કરે છે. આ ખાવાથી ગેસ, પેટનું ફૂલવું, અપચો અને એસિડિટી જેવી ગંભીર પેટની સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. જે લોકોને વારંવાર પેટ સંબંધિત કોઈ સમસ્યા રહેતી હોય છે તેમણે કોબી ખાવી જોઈએ. આ ઉપરાંત, સેલરીનો પણ ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
અજમા બટાકાનો સ્વાદ વધારશે
તમે સૂકા બટાકાની કઢી બનાવી રહ્યા હોવ કે ગ્રેવી, તેમાં અજમા સીઝનીંગ ઉમેરવાની ખાતરી કરો. આ તમારા શાકને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનાવશે. આ ઉપરાંત, અજમા ઉમેરવાનો બીજો ફાયદો એ છે કે બટાકા પેટ ફૂલવાનું કારણ બની શકે છે. જે લોકોને પેટની સમસ્યા હોય છે તેમને બટાકા પચાવવામાં ઘણી મુશ્કેલી પડી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે બટાકા બનાવતી વખતે અજમાનો ઉપયોગ કરો છો, તો તેને પચાવવામાં પણ સરળતા રહેશે.
મૂળાની ભાજીમાં પણ સેલરીનો સ્વાદ ઉમેરો.
મૂળાની શાકભાજીમાં પણ સેલરીનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. આ શાકભાજીનો સ્વાદ અને સુગંધ બંને વધારે છે. મૂળામાં ફાઇબર અને સલ્ફર હોય છે, જે પાચનતંત્રમાં હાજર બેક્ટેરિયા સાથે જોડાય ત્યારે ગેસ ઉત્પન્ન કરી શકે છે. મૂળા ખાવાથી પેટમાં ગેસ, પેટનું ફૂલવું અને અપચો જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે મૂળા બનાવતી વખતે સેલરીનો મસાલા ઉમેરો છો, તો તે પચવામાં પણ સરળ બને છે.
રીંગણમાં પણ સેલરી ઉમેરો.
રીંગણની ભાજીમાં સેલરી ઉમેરવાથી તેનો સ્વાદ અને સુગંધ બંને વધે છે. આ ઉપરાંત, રીંગણનું શાક પણ મોટી છે. આનાથી પેટમાં ગેસ, એસિડિટી અને પેટ ફૂલવું જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. આયુર્વેદ અનુસાર, જે લોકોને પેટમાં ગેસની સમસ્યા હોય તેમણે શક્ય તેટલું ઓછું રીંગણ ખાવું જોઈએ. જો તમે રીંગણ ખાતા હોવ તો તેમાં એક ચપટી સેલરી ચોક્કસ ઉમેરો.
