દર વર્ષે 26 જાન્યુઆરીએ દેશભરમાં પ્રજાસત્તાક દિવસની ઉજવણી કરવામાં આવે છે. આ દિવસ દેશભક્તિના રંગોમાં ડૂબી જવાનો છે. આવી સ્થિતિમાં, આ દિવસે દરેક જગ્યાએ ત્રિરંગાના રંગો જોવા મળે છે. આ દિવસે ઓફિસો તેમજ શાળાઓમાં સાંસ્કૃતિક કાર્યક્રમોનું આયોજન કરવામાં આવે છે. આ દિવસે જાહેર રજા હોય છે, તેથી મોટાભાગના લોકો તેમના પરિવાર સાથે સમય વિતાવે છે.
જો તમારો પરિવાર પણ પ્રજાસત્તાક દિવસે ઘરે હોય, તો બપોરના ભોજન માટે ખાસ ત્રિરંગી પુલાવ બનાવો. ત્રિરંગી પુલાવ માત્ર સુંદર જ નથી લાગતો, પણ તેનો સ્વાદ પણ ખૂબ જ સારો લાગે છે. આવી સ્થિતિમાં, વિચાર્યા વિના, તમે તમારા ઘરે ત્રિરંગા પુલાવ પણ બનાવી શકો છો. અહીં અમે તમને ત્રિરંગી પુલાવની સરળ રેસીપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ.
ત્રિરંગી પુલાવના મુખ્ય ઘટકો
- બાસમતી ચોખા (રાંધેલા)
- ઘી અથવા તેલ: ૨ ચમચી
- જીરું: ૧ ચમચી
- મીઠું: સ્વાદ મુજબ
કેસર લેયર ચોખા બનાવવા માટેની સામગ્રી
- ટામેટાની પ્યુરી: ૧ કપ
- ગાજરની પેસ્ટ: ૧/૨ કપ (વૈકલ્પિક)
- લાલ મરચું પાવડર: ૧/૨ ચમચી
- ગરમ મસાલો: ૧/૪ ચમચી
પદ્ધતિ
ત્રિરંગી પુલાવ બનાવવા માટે, પહેલા કેસર ચોખા તૈયાર કરો. આ માટે એક પેનમાં ૧ ચમચી ઘી ગરમ કરો. ઘી ગરમ થયા પછી તેમાં જીરું, લાલ મરચું પાવડર અને ગરમ મસાલો ઉમેરો. ટમેટા પ્યુરી અને ગાજરની પેસ્ટ ઉમેરો અને મસાલાને સારી રીતે પકાવો. હવે ચોખાનો છેલ્લો ભાગ ઉમેરો અને મિક્સ કરો. બરાબર મિક્સ થયા પછી ગેસ બંધ કરી દો.
સફેદ સ્તરવાળા ચોખા બનાવવા માટેની સામગ્રી
- ચોખા (સાદા)
- કાજુ અને કિસમિસ: ૧૦-૧૨ (ઘીમાં શેકેલા)
