પેરી પેરી મસાલા તેના ખાસ સ્વાદ માટે પ્રખ્યાત છે. આ મસાલાનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે આફ્રિકન અને પોર્ટુગીઝ ભોજનમાં થાય છે, પરંતુ હવે આપણે તેનો ઉપયોગ ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, પોપકોર્ન, નૂડલ્સ અને ગ્રીલ્ડ ફૂડ્સ પર છાંટવા માટે પણ કરીએ છીએ જેથી તેનો સ્વાદ વધે. તેની ખાસિયત એ છે કે તેમાં મસાલાઓનું અદ્ભુત મિશ્રણ છે, જે દરેક નાસ્તા કે વાનગીને એક નવો સ્વાદ આપે છે. જો તમને પેરી પેરી મસાલા ગમે છે તો તમે તેને ઘરે પણ બનાવી શકો છો.
પેરી પેરી મસાલા બનાવવા માટેની સામગ્રી
- કાશ્મીરી લાલ મરચું – ૨ ચમચી
- લાલ મરચું પાવડર – ૧ ચમચી
- લસણ પાવડર – ૧ ચમચી
- ડુંગળી પાવડર – ૧ ચમચી
- ઓરેગાનો પાવડર – ૧ ચમચી
- સફેદ મીઠું – ૧ ચમચી
- મેંગો પાવડર – ૧ ચમચી
- ખાંડ – 1 ચમચી
- ચાટ મસાલો – ૧ ચમચી
પેરી પેરી મસાલા બનાવવાની રીત
બધી સામગ્રીને યોગ્ય માત્રામાં માપો અને એક જગ્યાએ એકત્રિત કરો. આ બધી સામગ્રીને મિક્સરમાં નાખો અને સ્મૂધ પાવડર બને ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો.
કેવી રીતે ઉપયોગ કરવો- તમે તેને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, પોપકોર્ન, મખાના અથવા નૂડલ્સ પર છાંટીને વાપરી શકો છો. આ ઉપરાંત, તેનો ઉપયોગ ગ્રેવી, પાસ્તા અથવા સૂપનો સ્વાદ વધારવા માટે પણ થઈ શકે છે. આ મસાલો ચિકન, માછલી અથવા પનીર મેરીનેશન માટે પણ શ્રેષ્ઠ છે.
તમને જણાવી દઈએ કે પેરી પેરી મસાલાનો ખરો સ્વાદ ત્યારે જ આવશે જ્યારે તેને તાજો બનાવવામાં આવશે. તેને તૈયાર કરવામાં ફક્ત 5 મિનિટ લાગે છે, પરંતુ તેનો સ્વાદ તમારા નાસ્તાને ખાસ બનાવશે. આ રેસીપી ફક્ત સરળ જ નથી પણ તમારા રસોડામાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને પણ તૈયાર કરી શકાય છે.
