લીલોતરી વિના શિયાળાની ઋતુ અધૂરી લાગે છે. સરસવ, સરસવ, મેથી, બથુઆ, આમળાં, પાલક જેવી પાંદડાવાળી શાકભાજી બજારમાં એકદમ તાજી મળે છે. જે સ્વાદિષ્ટ તો છે જ પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. પરંતુ આ લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીને ઘરમાં સંગ્રહિત કરવું મુશ્કેલ છે કારણ કે તે બીજા જ દિવસથી પીળા અથવા સુકાઈ જવા લાગે છે. જો તમે ઈચ્છો છો કે તમારા લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીનો સ્વાદ બિલકુલ બગડે નહીં. તો સ્ટોર કરવા માટેની આ અદ્ભુત ટીપ્સ યાદ રાખો.
લીલા શાકભાજી સ્ટોર કરવાની સરળ રીત
સુતરાઉ કાપડમાં લપેટી રાખો
જો તમે લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીને તાજા રાખવા માંગતા હોવ તો તેને ભીના સુતરાઉ કપડામાં લપેટીને રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. આમ કરવાથી પાંદડા પીળા થતા નથી અને તાજા રહે છે. જો મેથી અને બથુઆના પાન ભીના હોય તો તેને સૂકા કપડામાં લપેટી લો. આમ કરવાથી કાપડ ભેજને શોષી લેશે અને પાંદડા તાજા રહેશે.
પાણીમાં રાખો
લીલા પાંદડાની દાંડી અથવા મૂળને પાણીમાં ડુબાડવાથી પણ પાંદડા તાજા રહે છે. એકથી બે દિવસ સુધી પાંદડામાં તાજગી દેખાય છે.
મૂળ દૂર કરો
જો તમે ગ્રીન્સને લાંબા સમય સુધી તાજી રાખવા માંગો છો, તો હંમેશા ગંદા મૂળને કાપી નાખો અને પાંદડાને સૉર્ટ કરો. આમ કરવાથી પાંદડા લાંબા સમય સુધી ટકે છે અને બગડતા નથી. મૂળમાં માટી અને બેક્ટેરિયાના નિશાન હોય છે જે ઝડપથી પાંદડાને બગાડવાનું શરૂ કરે છે.
જ્યુટ માં લપેટી
જ્યુટ બેગ બજારમાં સરળતાથી મળી રહે છે. જો ગ્રીન્સને આ બેગમાં લપેટીને ફ્રીજમાં રાખવામાં આવે તો પણ લીલોતરી ઝડપથી સડતી નથી અને તાજી રહે છે.
એર ટાઇટ કન્ટેનરમાં રાખો
પાંદડા ધોવાઇ અને પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. આના કારણે લીલોતરી સરળતાથી બગડતી નથી અને ત્રણથી ચાર દિવસ સુધી તાજી રહે છે.
આ પણ વાંચો – 3 વિટામિન્સની ઉણપ છે મોઢાની દુર્ગંધનું મુખ્ય કારણ, જાણો તેનાથી કેવી રીતે છુટકારો મેળવવો
