આહોઈ અષ્ટમી પર આહોઈ માતાને માલપુઆ અર્પણ કરો, તેને બનાવવાની સરળ રેસીપી નોંધો.

આહોઈ અષ્ટમીનું વ્રત ( Ahoi Ashtami 2024 ) કારતક માસના કૃષ્ણ પક્ષની અષ્ટમીના દિવસે આવે છે. આ વ્રત માતાઓ તેમના બાળકોના લાંબા આયુષ્ય અને સુખાકારી માટે રાખે છે. આ વર્ષે આ વ્રત (અહોઈ અષ્ટમી 2024) 24 ઓક્ટોબરે છે. આ વ્રતમાં આહોઈ માતાની પૂજા કરવામાં આવે છે અને નિર્જળ ઉપવાસ કરવામાં આવે છે, જેથી દેવી પ્રસન્ન થાય છે અને બાળકોની તમામ મુશ્કેલીઓ દૂર થાય છે. આ દિવસે રાત્રે તારાઓને જોઈને વ્રત તોડવામાં આવે છે.

આ વ્રતમાં દિવસ દરમિયાન આહોઈ માતાની પૂજા કરવામાં આવે છે અને વ્રત કથાનું પઠન કરવામાં આવે છે. પરંતુ કોઈપણ પૂજા અર્પણ કર્યા વિના પૂર્ણ થઈ શકતી નથી , Ahoi Ashtami 2024 Bhog (અહોઈ અષ્ટમી ભોગ). આહોઈ અષ્ટમી પર, આહોઈ માતાને ગુલગુલા સાથે માલપુઆ (આહોઈ અષ્ટમી માટે માલપુઆ) પણ ચઢાવવામાં આવે છે. માલપુઆ એક મીઠી વાનગી છે, જે બાળકોને પણ પસંદ આવે છે. તમે આ માલપુઆને પ્રસાદ તરીકે બાળકોને ખવડાવી શકો છો. અહીં અમે તમને માલપુઆ બનાવવાની એક સરળ રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જેને અનુસરીને તમે ટેસ્ટી માલપુઆ બનાવી શકો છો અને અહોઈ માતાને માલપુઆ અર્પણ કરી શકો છો.

આહોઈ અષ્ટમી માટે માલપુઆ કેવી રીતે બનાવશો?

માલપુઆ બનાવવા માટેની સામગ્રી

• લોટ – 1 કપ
• દહીં – 1/2 કપ
• ખાંડ – 1/4 કપ
• એલચી પાવડર – 1/4 ચમચી
• કેસર – થોડા દોરા
• ઘી અથવા તેલ – તળવા માટે
• ચાસણી માટે-
• ખાંડ – 1 કપ
• પાણી – 1/2 કપ
• એલચી – 2-3
• કેસર

માલપુઆ બનાવવાની રીત

• બેટર તૈયાર કરો – એક મોટા વાસણમાં લોટ, દહીં, ખાંડ અને એલચી પાવડર નાખીને બરાબર મિક્ષ કરો. ગરમ દૂધમાં કેસર પલાળી દો. આ મિશ્રણને ત્યાં સુધી પાણી ઉમેરીને મિક્સ કરો જ્યાં સુધી તે બેટર જેવું ઘટ્ટ ન થઈ જાય. બેટરને 30 મિનિટ ઢાંકીને રાખો જેથી તે ફૂલી જાય.
• ખાંડની ચાસણી બનાવો – એક કડાઈમાં ખાંડ અને પાણી નાખીને ગેસ પર મૂકો. ખાંડ ઓગળી જાય પછી તેમાં એલચી અને કેસર ઉમેરો. ચાસણી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
• માલપુઆને તળો – એક કડાઈમાં ઘી અથવા તેલ ગરમ કરો. બેટરને ચમચી વડે લો અને તેને ગરમ તેલમાં નાખો. માલપુઆને બંને બાજુથી સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો.
  માલપુઆને ખાંડની ચાસણીમાં ડુબાડો – તળેલા માલપુઆને ગરમ ખાંડની ચાસણીમાં બોળીને થોડીવાર રહેવા દો.
• ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો – માલપુઆને પ્લેટમાં કાઢી, સમારેલી બદામ અથવા પિસ્તાથી ગાર્નિશ કરીને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.

માલપુઆ બનાવતી વખતે આ વાતોનું ધ્યાન રાખો

• બટરની જાડાઈ તમારી પસંદગી મુજબ વધારી કે ઘટાડી શકાય છે.
• માલપુઆને વધુ પાતળો કે જાડો ન બનાવો, નહીં તો તે બરાબર પફ નહીં થાય.
• ચાસણીને વધારે ઘટ્ટ ન બનાવો, નહીં તો તે માલપુઆ પર ચોંટી જશે.
• તમે ઇચ્છો તો માલપુઆમાં ડ્રાય ફ્રૂટ્સ પણ ઉમેરી શકો છો.
• માલપુઆને રાબડી સાથે પણ સર્વ કરી શકાય છે.

આ પણ વાંચો – ન તો કાજુ, ન માવો! દિવાળીમાં મહેમાનો માટે બનાવો આ મીઠાઈ, નોંધી લો રેસીપી.