દરેક વ્યક્તિ ઈચ્છે છે કે જ્યારે પણ તે ખોરાક ખાય તો તે ભોજન સ્વાદિષ્ટ હોવું જોઈએ. તમે એક કહેવત તો સાંભળી જ હશે કે દરેકના દિલ સુધીનો રસ્તો તેમના પેટમાંથી પસાર થાય છે. ઘણા લોકો એવા હોય છે જેમને રસોઈ બનાવવી ખૂબ ગમે છે, જ્યારે કેટલાક લોકો માત્ર ખાવાના શોખીન હોય છે. દાળ-ભાત એ મોટાભાગના ભારતીયોના પ્રિય ખોરાકમાંથી એક છે. પરંતુ તેને બનાવવામાં ખૂબ જ આળસ છે. કારણ કે તેને અલગ-અલગ વાસણોમાં તૈયાર કરવાનું હોય છે. ચાલો આજે અમે તમને જણાવીએ કે તમે તેને માત્ર અડધા કલાકમાં એક જ વાસણમાં કેવી રીતે બનાવી શકો છો.
આ રીતે દાળ અને ચોખા બનાવો
- તેને બનાવવા માટે તમારે દાળ અને ચોખા સાફ કરવા પડશે. હવે સૌ પ્રથમ દાળ તૈયાર કરો.
- આ પછી, ચોખાને એક વાસણમાં રાખો જે કૂકરની અંદર સરળતાથી ફિટ થઈ શકે.
- હવે વાસણમાં ચોખા અને પાણી ભરીને કૂકરમાં રાખો.
હવે બટેટાના ચૌખા બનાવો
2 થી 3 બટાકાને છોલીને સાફ કરી લો અને તે જ કૂકરમાં મૂકો જેમાં તમે કઠોળ નાખ્યા છે. હવે કૂકરની અંદર ચોખા ધરાવતું વાસણ મૂકો. જો ચોખાવાળા વાસણમાં ઢાંકણ હોય તો ત્યાં ઢાંકણ મૂકી દો, નહીં તો તેને એવી પ્લેટ સાથે રાખો જે ભાત ધરાવતા વાસણ કરતાં થોડી મોટી હોય, એટલે કે ચોખાને ઢાંકી શકે.
આ રીતે ગેસનું ધ્યાન રાખો
આ રીતે તમારી ત્રણેય વસ્તુઓ એક જ કૂકરમાં આવી જશે. હવે તમારે કુકરનું ઢાંકણ બંધ કરવાનું છે. કુકરનું ઢાંકણ મુક્યા બાદ કુકરને ગેસ પર મુકો. ધ્યાન રાખો, જો કુકરમાં એક સાથે બે વસ્તુઓ રાંધવામાં આવી રહી હોય તો ગેસને ધીમો રાખવો પડશે. તમારે કૂકરને લગભગ 30 થી 35 મિનિટ સુધી ફ્લેમ પર રાખવાનું છે, કારણ કે ફ્લેમ ઓછી છે, તેથી સીટી આવવામાં સમય લાગશે. કૂકર 3 સીટી વાગે એટલે ગેસ બંધ કરી દો. કૂકરમાંથી ગેસ નીકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
તેને કુકરમાંથી આ રીતે કાઢી લો
હવે ચોખાના વાસણને બહાર કાઢો, વાસણને કાઢવા માટે કપડા અથવા સાણસીનો ઉપયોગ કરો, નહીં તો તમારા હાથ બળી શકે છે. આ પછી, બટાકાને ચમચીથી બહાર કાઢો. દાળને કુકરમાં રાખો, એક તડકામાં તેલ ગરમ કરો અને જીરું અને હિંગનો તડકો કરો, આ તડકાને દાળમાં ઉમેરો અને દાળને તળી લો. બટાકાને મેશ કરો અને તેમાં મીઠું, લીલું મરચું અને ડુંગળી ઉમેરીને ચોખા બનાવો. તમારી દાળ, ભાત અને બટાકાના ચોખા એક કૂકરમાં તૈયાર છે.
આ પણ વાંચો – ભાઈ દૂજ પર આ બે મીઠાઈઓ તમારા ભાઈને તૈયાર કરીને ખવડાવો, તહેવારની ખુશી બમણી થઈ જશે.
