નવરાત્રિ દરમિયાન ઘણા લોકો ઉપવાસ રાખે છે. નવ દિવસ સુધી ચાલનારા આ તહેવાર દરમિયાન લોકો નવ દિવસ સુધી માતા રાણીનું વ્રત રાખે છે. આવી સ્થિતિમાં, લોકો મોટાભાગે સાબુદાણા અને બટાકાની ખીચડી ખાતા હોય છે અથવા તેમાંથી ખીર અથવા વડા બનાવે છે. જો કે, દરરોજ એક જ વાનગીઓ ખાવાથી ઘણીવાર કંટાળો આવે છે. આવી સ્થિતિમાં, સ્વાદ બદલવા માટે, તમે સાબુદાણામાંથી બનેલી એક અલગ વાનગી અજમાવી શકો છો. અમે વાત કરી રહ્યા છીએ સાબુદાણા ઢોસા વિશે, જે આજકાલ સોશિયલ મીડિયા પર ખૂબ વાયરલ થઈ રહ્યો છે.
ઉપવાસ દરમિયાન ખાવા માટે આ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે એટલું જ નહીં, તે તમારી ડોસા ખાવાની તૃષ્ણાને પણ ઘટાડે છે. જો તમે પણ તમારા ઉપવાસ માટે કંઈક અલગ અને અનોખું શોધી રહ્યા છો, તો સોશિયલ મીડિયા પર વાયરલ થઈ રહેલા સાબુદાણા અને સમક ચોખાના આ ડોસાને ચોક્કસ ટ્રાય કરો. ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની સરળ રેસિપી
જરૂરી સામગ્રી
- 1/2 કપ સાબુદાણા
- 1/2 કપ સમક ચોખા
- 1 બાફેલું બટેટા
- 2 લીલા મરચા
- 1 ચમચી આદુ
- 2 ચમચી દહીં
- સ્વાદ મુજબ રોક મીઠું
- જરૂરિયાત મુજબ પાણી
- 1 ચમચી જીરું
- 1 ચમચી કાળા મરી
- 2 ચમચી કોથમીર
- રસોઈ માટે ઘી
બનાવવાની પદ્ધતિ
- ફ્રુટ ઢોસા બનાવવા માટે સૌપ્રથમ સાબુદાણાને એક તપેલીમાં બે મિનિટ માટે સૂકવી લો.
- આ પછી, તે જ પેનમાં સમક ચોખાને એક મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
- હવે તેમને ઠંડુ થવા દો અને એક મિક્સિંગ બાઉલમાં મૂકો. પછી તેમાં બાફેલા બટાકા, દહીં, રોક મીઠું અને પાણી ઉમેરીને તેને
- બારીક પીસી લો અને તેને એક બાઉલમાં કાઢી લો.
- હવે તૈયાર કરેલા ડોસાના બેટરને ઢાંકીને 10-20 મિનિટ માટે રાખો.
- ત્યાર બાદ તેમાં જીરું, કાળા મરીનો પાવડર, લીલું મરચું, છીણેલું આદુ અને તાજી કોથમીર ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
- આ પછી, ઢોસાના તવાને ગરમ કરો અને તેના પર ઘી લગાવીને ગ્રીસ કરો. હવે ઢોસા બનાવવા માટે લાડુની મદદથી બેટર રેડો.
- બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તેને ઘી સાથે પકાવો. તેને ફોલ્ડ કરો અને તમારી પસંદગીની ચટણી સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
આ પણ વાંચો – ઉપવાસ દરમિયાન બટાકાની કઢી બનાવો, અહીં જુઓ સરળ રેસીપી
