શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે સાબુદાણામાંથી મોમો બનાવી શકાય છે? હા, આ સાચું છે! આ દિવસોમાં સોશિયલ મીડિયા પર સાબુદાણાના મોમોઝનો ધૂમ મચ્યો છે. આવી સ્થિતિમાં, નવરાત્રિ ઉપવાસ (શારદીય નવરાત્રી વ્રત 2024) દરમિયાન, જેઓ પરંપરાગત વાનગીઓથી દૂર જઈને કંઈક નવું કરવાનો પ્રયાસ કરવા માગે છે, સાબુદાણા મોમોઝ આ જરૂરિયાત પૂરી કરે છે. સાબુદાણાના ક્રન્ચી ટેક્સચર અને મોમોઝના સોફ્ટ સ્ટફિંગનું અનોખું સંયોજન તેને ખાસ બનાવે છે. ચાલો જાણીએ કે તમે પણ ઘરે આ સ્વાદિષ્ટ મોમો કેવી રીતે બનાવી શકો છો.
સાબુદાણા મોમોઝ રેસીપી વાયરલ થઈ રહી છે
આ દિવસોમાં સાબુદાણા મોમોએ સોશિયલ મીડિયા પર ધૂમ મચાવી છે. તેમની રેસિપી ઈન્સ્ટાગ્રામ અને યુટ્યુબ જેવા પ્લેટફોર્મ પર ઝડપથી વાયરલ થઈ રહી છે. ઉપવાસ દરમિયાન ખોરાકના વિકલ્પોનો અભાવ ઘણીવાર લોકોને પરેશાન કરે છે. આવી સ્થિતિમાં સાબુદાણા મોમોઝ એક નવો અને ટેસ્ટી વિકલ્પ લાવ્યો છે. આ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ ઉપવાસ દરમિયાન ખાવા માટે પણ પરફેક્ટ છે. ઘણા ફૂડ બ્લોગર્સ અને રસોઈ ચેનલોએ આ મોમોઝની રેસિપી શેર કરી છે, જેથી લોકો ઘરે આ સ્વાદિષ્ટ મોમોઝ બનાવી શકે.
સાબુદાણા મોમોસ બનાવવા માટેની સામગ્રી
- સાબુદાણા – 1 કપ (પલાળેલા અને ચાળીને)
- બટાકા – 3 મધ્યમ કદના (બાફેલા અને છૂંદેલા)
- મગફળી – 1/2 કપ (શેકેલી અને બરછટ ગ્રાઈન્ડ)
- લીલા મરચા – 2-3 (બારીક સમારેલા)
- રોક મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- ધાણા પાવડર – 1/2 ચમચી
- દેશી ઘી- 2-3 ચમચી
- લીલા ધાણા – 2-3 ચમચી (બારીક સમારેલી)
- લીંબુનો રસ – 1 ચમચી (વૈકલ્પિક)
- બાફવા માટે પાણી – જરૂરિયાત મુજબ
સાબુદાણા મોમોસ બનાવવાની રીત
- સૌ પ્રથમ સાબુદાણાને ધોઈને 4-5 કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો. પછી તેને હળવા હાથે મેશ કરો.
- હવે બાફેલા બટેટાને મેશ કરો અને તેમાં મગફળી, લીલા મરચાં, રોક મીઠું અને ધાણા પાવડર ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરો.
- આ પછી પલાળેલા સાબુદાણાના નાના-નાના બોલ બનાવી લો. દરેક બોલને રોલિંગ પિન વડે પાતળો રોલ આઉટ કરો.
- હવે સ્ટફિંગને વચ્ચેથી ભરો અને કિનારીઓને ફોલ્ડ કરીને મોમોસનો આકાર આપો.
- પછી એક મોટા વાસણમાં પાણી ઉકાળો. તેમાં મોમોસ ઉમેરો અને 5-7 મિનિટ ઉકાળો.
- આ પછી જો મોમોઝ ઉપર તરતા લાગે તો સમજવું કે તે પાકી ગયા છે.
- છેલ્લે, બાફેલા મોમોને લીલી ચટણી અથવા દહીં સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો.
આ પણ વાંચો – પાપંકુશા એકાદશી પર ભગવાન વિષ્ણુને મોહનથાલ અર્પણ કરો, નોંધી લો બનાવવાની સરળ રેસીપી.
