ખાંડ શરીર માટે ખતરનાક છે, પરંતુ શેરડીમાંથી બનેલો ગોળ સૌથી વધુ ફાયદાકારક છે. આ એક એવી મીઠી છે, જે શરીરની અનેક સમસ્યાઓનો ઈલાજ છે. તેનો ઉપયોગ અનેક પ્રકારની મીઠાઈઓ બનાવવામાં થાય છે. બજારમાં અનેક પ્રકારના ગોળ ઉપલબ્ધ છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે ગોળનું નિયમિત સેવન કરવાથી આપણને ઘણી બીમારીઓથી રાહત મળે છે. આવો જાણીએ ગોળ ખાવાથી કઈ બીમારીઓ દૂર થઈ શકે છે…
પાચનથી લઈને લીવરની સફાઈ સુધીની દરેક બાબતમાં ગોળ મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. તેને સુપરફૂડ સ્વીટનર પણ કહેવામાં આવે છે. વિશ્વના લગભગ 70 ટકા ગોળનું ઉત્પાદન ભારતમાં થાય છે. ભારતમાં, ગોળ શેરડીમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જ્યારે ઘણી જગ્યાએ તે ખજૂરમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ભારતમાં હળવા બ્રાઉન ગોળને વધુ મહત્વ મળે છે. હેલ્થલાઇનમાં પ્રકાશિત અહેવાલ મુજબ, તેમાં 70% થી વધુ સુક્રોઝ હોય છે. 5% ખનિજો અને 10% ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝ ધરાવે છે.
ગોળમાં વિટામિન બી ગ્રુપ હોય છે. આ સિવાય તેમાં આયર્ન, કેલ્શિયમ, ઝિંક, ફોસ્ફરસ, કોપર અને અન્ય ઘણા ખનિજો ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. બજારમાં ઉપલબ્ધ ખજૂર ગોળ લો. તેમાં નેચરલ વિટામીન B મળશે. ગોળ પાચન, રક્ત શુદ્ધિકરણ, ઉર્જા, વજન વધારવું, શરદી, ઉધરસ વગેરે જેવી અનેક બીમારીઓથી રાહત આપે છે.
ભારતમાં, ગોળને ભોજન પછી મીઠાઈ તરીકે ખાવામાં આવે છે, કારણ કે તે પાચન પ્રક્રિયાને સ્વસ્થ રાખે છે. જો તમને કબજિયાતની સમસ્યા હોય તો ગોળનું સેવન અવશ્ય કરો. આ સિવાય જો તમને એનિમિયા હોય તો પણ ગોળનું સેવન કરો. દર 100 ગ્રામ ગોળમાં 11 મિલિગ્રામ આયર્ન હોય છે. જે લોકોને આયર્નની ઉણપ હોય તેમણે ગોળનું સેવન કરવું જોઈએ. લિવર ડિટોક્સિફિકેશન એટલે કે ગોળ તમારા લિવરમાંથી ઝેરી તત્વોને સાફ કરે છે. તે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારે છે.
આ પણ વાંચો – અલ્ટ્રા પ્રોસેસ્ડ ફૂડ ખાઈને પણ તમે રહી શકો છો સ્વસ્થ,જાણો કેવી રીતે ?
