Which is healthier Sugar or Jaggery : જેમ આપણા શરીરને સ્વસ્થ રહેવા માટે દરરોજ મીઠાની જરૂર હોય છે. એ જ રીતે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખાંડ પણ એટલી જ જરૂરી છે. ખાંડ આપણા શરીરને ઉર્જા આપે છે, જે આપણને આપણા રોજિંદા કાર્યો કરવા માટે શક્તિ આપે છે. જો કે, ખાંડ ખાવાથી તમારા સ્વાસ્થ્યને થતા નુકસાન વિશે તમે ઘણું સાંભળ્યું હશે.
એટલા માટે લોકો તેમના આહારમાંથી ખાંડને સંપૂર્ણપણે દૂર કરવાનો પ્રયાસ કરે છે. પરંતુ મીઠાઈ ખાધા વિના જીવવું પણ ઘણું મુશ્કેલ બની જાય છે. તેથી, ખાંડને બદલે, તમે ગોળને તમારા આહારનો ભાગ બનાવી શકો છો. જો કે ગોળ પણ મર્યાદિત માત્રામાં ખાવો જોઈએ, પરંતુ તેને ખાંડની જેમ પ્રોસેસ કરવામાં આવતું નથી, જેના કારણે તે ખાંડ (ગુડના ફાયદા) કરતાં વધુ આરોગ્યપ્રદ માનવામાં આવે છે. આ લેખમાં આપણે જાણીશું કે ગોળને બદલે ખાંડ કેમ ખાવી સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ ફાયદાકારક છે.
ગોળ ખાવાના ફાયદા
પોષક તત્વોથી ભરપૂર
ગોળમાં ઘણા પોષક તત્વો મળી આવે છે. ગોળમાં સારી માત્રામાં આયર્ન હોય છે, જે એનિમિયાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. આ સિવાય તેમાં કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ જેવા જરૂરી મિનરલ્સ પણ હોય છે. આ ફાયદા ખાંડ ખાવાથી નથી મળતા. આ પોષક તત્વો હાડકાં, લોહી અને એકંદર સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.
ઓછી પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે
ગોળ શેરડીના રસને ઉકાળીને બનાવવામાં આવે છે અને તે ન્યૂનતમ પ્રક્રિયામાંથી પસાર થાય છે. તેનાથી વિપરિત, ખાંડને ઘણી રાસાયણિક પ્રક્રિયાઓમાંથી પસાર થવું પડે છે, જેના કારણે તેના પોષક તત્વોમાં ઘટાડો થાય છે. આ સંદર્ભમાં, ગોળ ખાંડ કરતાં વધુ સારું છે.
પાચન સ્વસ્થ રહે છે
ગોળમાં ઘણા એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણો જોવા મળે છે, જે પાચનને સુધારવામાં મદદ કરે છે. આ સાથે, તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને પણ મજબૂત બનાવે છે, જેનાથી મોસમી રોગોથી બચી શકાય છે.
રક્ત ખાંડ અને ઊર્જા
ખાંડની તુલનામાં, ગોળ ખાવાથી બ્લડ શુગર લેવલ ધીમે ધીમે વધે છે, જે સામાન્ય એનર્જી આપે છે અને બ્લડ શુગર લેવલમાં ઝડપથી વધઘટ થતી નથી. જ્યારે ખાંડ ખાવાથી ઈન્સ્ટન્ટ એનર્જી મળે છે. જો કે, આ પછી, થાક પણ ઝડપથી થાય છે. ખાંડનું સેવન ખાસ કરીને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.
આ પણ વાંચો – Health Care Tips : રોજની ખરાબ આદતો તમને હાર્ટ એટેકનો શિકાર બનાવી શકે છે, આ રીતે રાખો તમારા હૃદયની સંભાળ
