Rava dosa
Food News : બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી દરેકને ઢોસા ખાવાનું પસંદ હોય છે. તે જરૂરી નથી કે તમે તેને બજારમાંથી ખરીદો, પરંતુ તેને ઘરે પણ હેલ્ધી રીતે બનાવી શકાય છે, જેનો સ્વાદ પણ એકદમ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આ લેખમાં, અમે તમારા માટે ટામેટા અને ડુંગળીના રવા ડોસા બનાવવાની એક અદ્ભુત રેસીપી લાવ્યા છીએ જે તમને તમારી આંગળીઓથી ચાટવા લાગશે.
રવા ઢોસા રેસીપી: ઢોસા એક એવી વાનગી છે જે તમે દરેક ઋતુમાં ખાઈ શકો છો, તે સ્વાદિષ્ટ હોવાની સાથે પાચક અને હલકી પણ છે. આ જ કારણ છે કે મોટાભાગના લોકો તેને ખાવાનું પસંદ કરે છે. આજે ડોસા હવે માત્ર દક્ષિણ ભારતની વાનગી નથી રહી, પરંતુ દેશના દરેક ખૂણે લોકો તેને ઉત્સાહથી ખાય છે. આજે અમે તમને ડોસાની કેટલીક એવી ખાસ વાનગીઓ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જે ઓછા સમયમાં તૈયાર કરી શકાય છે અને તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ હેલ્ધી છે.
Rava dosa ટોમેટો રવા ઢોસા બનાવવા માટેની સામગ્રી
- ચોખા – 1 કપ
- ધોયેલી અડદની દાળ- 1/4 કપ
- ટામેટા – 3
- મેથીના દાણા – 1/4 ચમચી
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- ખાવાનો સોડા – અડધી ચમચી
- પાણી – જરૂરિયાત મુજબ
- તેલ – જરૂર મુજબ
ટોમેટો રવા ઢોસા બનાવવાની રીત
ટોમેટો રવા ઢોસા બનાવવાની રીતસૌથી પહેલા મેથી, દાળ અને ચોખાને ધોઈને અલગ-અલગ પાણીમાં રાતભર પલાળી રાખો. સવારે તેમને પાણી સાથે પીસી લો. જ્યારે મિશ્રણ બરછટ થઈ જાય, ત્યારે ટામેટાના ટુકડા ઉમેરો અને પછી લગભગ 3-4 મિનિટ માટે બ્લેન્ડરને હલાવો. તૈયાર સોલ્યુશનને એક મોટા વાસણમાં કાઢીને રાખો. હવે સ્વાદ મુજબ મીઠું અને ખાવાનો સોડા ઉમેરો. આ પછી, ઢોસા પેનને ગરમ કરો અને તેના પર તૈયાર બેટરનો બાઉલ રેડો. તેને ગોળ આકારમાં ફેલાવો. ઉપરથી થોડું તેલ છાંટવું, પછી થોડી વાર પછી, જ્યારે ઢોસા તવામાંથી અલગ થવા લાગે, ત્યારે તેને ફેરવો અને બીજી બાજુથી પણ સોનેરી થાય ત્યાં સુધી પકાવો. છેલ્લે, લાલ મરચા અને નારિયેળની ચટણી સાથે ગરમાગરમ ઢોસા સર્વ કરો.
ડુંગળી રવા ઢોસા બનાવવાની સામગ્રી
- સોજી – અડધો કપ
- ચોખાનો લોટ – અડધો કપ
- લોટ – અડધો કપ
- બારીક સમારેલી ડુંગળી – 1
- હીંગ – 1/4 ચમચી
- જીરું – 1 ચમચી
- તેલ – જરૂર મુજબ
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- બારીક સમારેલી કોથમીર – થોડી
ડુંગળી રવા ઢોસા બનાવવાની રીત
સૌ પ્રથમ એક મોટા વાસણમાં રવો, ચોખાનો લોટ, મેડો અને મીઠું મિક્સ કરો.
પાણી ઉમેરીને ઘટ્ટ બેટર તૈયાર કરો. આ પછી મિશ્રણને 10 મિનિટ માટે રહેવા દો. 10 મિનિટ પછી, બાકીની સામગ્રી – સમારેલી ડુંગળી, લીલા મરચાં, હિંગ, જીરું, કાળા મરી અને ધાણા પાવડર મિક્સ કરો. આ પછી ઢોસાને ગરમ કરો. તેના પર બેટરનો મોટો બાઉલ રેડો અને તેને ગોળ આકારમાં ફેલાવો. આ પછી ઉપરથી હલકું તેલ નાખો. જ્યારે ઢોસા તવામાંથી બહાર નીકળવા લાગે, ત્યારે તેને ફેરવીને બંને બાજુ ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
આ પણ વાંચો Food News : ‘હૈદરાબાદી રીંગણનું સાલન લંચ મેનૂ માટે શ્રેષ્ઠ છે, જુઓ રેસીપી
