Latest Food Tips
Food Tips : ઘણી વખત ઘરે મહિલાઓ દૂધમાંથી ચીઝ બનાવે છે અને ચીઝ બનાવ્યા પછી તે પાણીનો ઉપયોગ કરવાને બદલે તેને ફેંકી દે છે. પરંતુ ચીઝની જેમ તેનું પાણી પણ પ્રોટીન સહિત અનેક પ્રકારના પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે, Food Tips કારણ કે દૂધમાં બે પ્રકારના પ્રોટીન જોવા મળે છે, કેસીન અને છાશ પ્રોટીન. ચીઝ બનાવવાની પ્રક્રિયામાં, પનીરમાં કેસીન પ્રોટીન ઉમેરવામાં આવે છે અને તેના પાણીમાં છાશ પ્રોટીન ઉમેરવામાં આવે છે.
પ્રોટીન ઉપરાંત કાર્બોહાઈડ્રેટ, હેલ્ધી ફેટ, કેલ્શિયમ જેવા પોષક તત્ત્વો અને ઘણા પ્રકારના વિટામીન અને મિનરલ્સ પણ તેમાં જોવા મળે છે. Food Tips આવી સ્થિતિમાં, તેનો ઉપયોગ અનેક પ્રકારની વાનગીઓ બનાવવામાં કરી શકાય છે, જેના કારણે તેનું પોષણ મૂલ્ય ઘટતું નથી અને ભોજનનો સ્વાદ પણ વધે છે. Food Tips જો તમે પણ ઘરે પનીર બનાવો છો અને તેના બચેલા પાણીનો બગાડ કરવા માંગતા નથી, તો ચાલો જાણીએ તેનો ઉપયોગ કરવાની રીતો વિશે. ,
Food Tips બચેલા પનીરનું પાણીના ઉપયોગ કરવાની રીતો
- ચણાના લોટની કઢી બનાવવા માટે પનીરનું પાણી વાપરી શકાય છે. તેનો હળવો ખાટો સ્વાદ કઢીનો સ્વાદ બમણો કરે છે.
- પનીરના પાણીનો ઉપયોગ કણક ભેળવવા, કઠોળ, ભાત કે ગ્રેવી આધારિત શાકભાજી બનાવવામાં પણ કરી શકાય છે. આ તેમના સ્વાદમાં વધારો કરે છે અને પોષક મૂલ્ય ઉમેરે છે.
- ઉપમા બનાવવામાં પાણીને બદલે તાજા પનીરનું પાણી વાપરી શકાય છે, Food Tips કોઈપણ રીતે મોટાભાગના લોકો ઉપમા બનાવવામાં ટામેટા કે દહીંનો ઉપયોગ કરે છે.
- તમે શેકેલા જીરું પાવડર અને કાળું મીઠું મિક્સ કરીને તાજા પનીરનું પાણી પી શકો છો, કારણ કે પ્રોબાયોટિક ગુણોથી ભરપૂર ચીઝનું પાણી પાચનને પ્રોત્સાહન આપે છે.
- કુટીર ચીઝ છાશના પાણીનો ઉપયોગ ડોસા બનાવતા પહેલા ચોખા અને દાળને પલાળવા માટે કરી શકાય છે. આના કારણે આથો આવવાની પ્રક્રિયા સારી રીતે થાય છે અને ઢોસા ક્રિસ્પી બને છે.
- પનીર પાણીનો ઉપયોગ અપ્પે અથવા ઉત્તાપમ માટે બેટર તૈયાર કરવા માટે પણ કરી શકાય છે. આ અપ્પે અને ઉત્તાપમને નરમ બનાવે છે.
- પનીરનું પાણી ફરીથી ચીઝ બનાવવા માટે પણ વાપરી શકાય છે.
- પનીરનું પાણી થોડું દહીં સાથે છાશ કે લસ્સી બનાવવા માટે પણ વાપરી શકાય છે. આ માટે માત્ર પનીરના પાણીમાં દહીં નાંખો, છાશમાં શેકેલું જીરું પાવડર અને કાળું મીઠું નાખો અને મધુરતા માટે લસ્સીમાં મધ અથવા થોડી ખાંડ નાખો.
Besan Paratha Recipe: નાસ્તામાં બનાવો ચણાના લોટના પરાઠા, ઝડપથી બની જશે
