Latest Jalebi Recipe Tips
Jalebi Recipe: જલેબીને સ્વીટ ડિશ તરીકે ખાવાનું દરેક વ્યક્તિને પસંદ હોય છે, પરંતુ જ્યારે તેને ઘરે બનાવવાની વાત આવે છે ત્યારે ઘણા લોકો ગભરાઈ જાય છે. તમને જણાવી દઈએ કે બજારમાં જવાને બદલે તમે ઘરે જ ક્રિસ્પી અને જ્યુસી જલેબી બનાવીને ખાઈ શકો છો. આજે આ લેખમાં અમે તમને ક્રિસ્પી જલેબી બનાવવાની ખાસ હલવાઈની રીત જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. ચાલો શોધીએ.
Jalebi Recipe જલેબી બનાવવા માટેની સામગ્રી
- લોટ – 1/2 કપ
- સુતરાઉ કાપડ
- બેકિંગ પાવડર – 1/2 ચમચી
- દહીં- 1 ચમચી
- મકાઈનો લોટ – 1 ટેબલસ્પૂન
- પાણી – 2 કપ
- પીળો રંગ – 1 ચપટી
- દેશી ઘી – તળવા માટે
- ખાંડ – 2 કપ
- પાણી – 2 કપ
- એલચી પાવડર – 1/2 ચમચી
જલેબી રેસીપી
- હલવાઈની જેમ ક્રિસ્પી અને રસદાર જલેબી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક વાસણમાં લોટ, મકાઈનો લોટ, ખાવાનો સોડા અને પાણી મિક્સ કરો.
- આ પછી આ મિશ્રણમાં દહીં ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
- આ દ્રાવણને વધારે પાતળું ન કરો, કારણ કે તેનાથી સારી જલેબી નથી બની શકતી.
- હવે તેમાં પીળો રંગ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
- ત્યારબાદ ચાસણી તૈયાર કરવા માટે એક પેનમાં 2 કપ પાણી નાખીને ઉકાળો.
- ચાસણી સારી રીતે તૈયાર થઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો.
- ધ્યાન રાખો કે જલેબીની ચાસણી ન તો બહુ પાતળી હોય કે ન તો વધારે જાડી.
- આ પછી એક પેનમાં દેશી ઘી નાખીને ગરમ કરો.
- હવે તૈયાર મિશ્રણને એક સુતરાઉ કપડામાં મૂકી તેમાં કાણાં પાડી લો અને હાથ વડે દબાવીને જલેબીનો આકાર આપો.
- જલેબીને બંને બાજુથી પકાવો અને ક્રિસ્પી બનાવો.
- બંને બાજુથી રાંધ્યા પછી જલેબીને બહાર કાઢીને થોડી વાર ખાંડની ચાસણીમાં ડુબાડી રાખો.
- આ પછી તેને ચાસણીમાંથી કાઢીને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
