Side Effects of Milk : દૂધ હંમેશા પૌષ્ટિક અને સંપૂર્ણ ખોરાક માનવામાં આવે છે. આના વિના તંદુરસ્ત આહાર અધૂરો લાગે છે. ખાસ કરીને ઘરના વડીલો બાળકોને તેમના યોગ્ય વિકાસ અને વૃદ્ધિ માટે પુષ્કળ પ્રમાણમાં દૂધ આપે છે. જો કે, કોઈપણ વસ્તુનો લાભ મર્યાદિત માત્રામાં લેવાથી જ મેળવી શકાય છે. વધારે પડતી કોઈપણ વસ્તુ સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. દૂધ સાથે પણ કંઈક આવું જ થાય છે.
ઘણા લોકો માને છે કે યોગ્ય શારીરિક વિકાસ માટે પુષ્કળ દૂધ જરૂરી છે. જો કે, આ સંપૂર્ણપણે સાચું નથી. એ વાત સાચી છે કે દૂધ એ સંપૂર્ણ આહારનો ભાગ છે, પરંતુ તેને પીવા માટે મર્યાદિત માત્રામાં છે. શરદી, ઉધરસ, અપચો, ઝાડા, ચામડીના રોગો વગેરેમાં દૂધ બિલકુલ ન પીવું જોઈએ. આ સિવાય દૂધ પીવું એ લોકો માટે પણ નુકસાનકારક સાબિત થઈ શકે છે જેમને દૂધની એલર્જી હોય છે, જેને લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા કહેવાય છે. ચાલો જાણીએ કોના માટે અને કેટલું દૂધ પીવું ફાયદાકારક છે-
કેટલું દૂધ પીવું યોગ્ય છે
તંદુરસ્ત વ્યક્તિએ નિયમિતપણે દૂધ પીવું જોઈએ. તેમાં હાજર કેલ્શિયમ, વિટામિન બી12, વિટામિન ડી, કેલરી, પોટેશિયમ, પ્રોટીન અને હેલ્ધી ફેટ્સ શરીરને જરૂરી પોષણ પ્રદાન કરે છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં પુખ્ત વયના લોકો માટે રાષ્ટ્રીય આહાર માર્ગદર્શિકા ભલામણ કરે છે કે પુખ્ત વયના લોકો દરરોજ 3 કપ (750 મિલી) દૂધ પીવે અને બાળકોએ દરરોજ 1 થી 2.5 કપ દૂધ પીવું જોઈએ.
જો કે, દરેક વ્યક્તિની શારીરિક જરૂરિયાતો અનુસાર આ માત્રામાં વધારો અથવા ઘટાડો થઈ શકે છે. સંતુલન વિશે વાત કરીએ તો, દરરોજ 500 મિલી દૂધ પણ શરીરની કેલ્શિયમ અને વિટામિન ડીની જરૂરિયાત પૂરી કરવા માટે પૂરતું છે.
વધુ પડતું દૂધ પીવાના ગેરફાયદા
સ્વીડનમાં થયેલા એક રિસર્ચ અનુસાર, 3 કપથી વધુ દૂધ પીવાથી હિપ ફ્રેક્ચર, હાડકાની સમસ્યા અને મૃત્યુનું જોખમ વધી જાય છે. તેથી, આ પૌરાણિક કથા પર વિશ્વાસ ન કરો કે વધુ દૂધ, હાડકાં મજબૂત. બાળકોને વધુ પડતું દૂધ પીવડાવવાથી દૂધમાં રહેલી કેલરી પેટ ભરેલું લાગે છે, જેના કારણે બાળક ખોરાકમાં રસ લઈ શકતું નથી.
તે જ સમયે, વધુ પડતું દૂધ પીવાથી તેમાં આયર્નની માત્રા ઓછી થઈ જાય છે. ખાસ કરીને ફેરીટીન નામનું આયર્ન જે આયર્ન સ્ટોરેજ તરીકે શરીરમાં હાજર હોય છે. તેનાથી આયર્નની ઉણપનો એનિમિયા થવાની સંભાવના વધી જાય છે.
ફ્લેવર્ડ મિલ્ક કેટલું સલામત છે?
તમારા આહારમાં ફ્લેવર્ડ મિલ્કની માત્રા સામાન્ય દૂધ કરતાં ઓછી રાખો, કારણ કે સ્વાદ વધારવાની પ્રક્રિયામાં તેનું પોષણ મૂલ્ય ઘટી જાય છે. ઉપરાંત, બદામનું દૂધ, સોયા દૂધ જેવા દૂધના અન્ય વિકલ્પો લેતા પહેલાં, કૃપા કરીને તમારા આહાર નિષ્ણાત સાથે તેમની મર્યાદિત માત્રા વિશે ચર્ચા કરો.
