Elaichi Ka Sharbat: ઉનાળાની ઋતુમાં શરીરને હાઇડ્રેટ રાખવા માટે આપણે શું ન કરીએ? આ દિવસોમાં તમે પણ ORS, નારિયેળ પાણી, જ્યુસ વગેરે પીતા હશો, પરંતુ આજે અમે તમને એલચીનું શરબત બનાવવાની ખાસ રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. તે તમને ત્વરિત તાજગીનો અહેસાસ કરાવે છે એટલું જ નહીં, તેને પીવાથી આખો દિવસ શરીરમાં એનર્જીનો અભાવ પણ નથી થતો. ગેસ અને એસિડિટીની સમસ્યા હોય કે પછી તમે તમારી જાતને હીટસ્ટ્રોકથી બચાવવા માંગતા હોવ, તમે આ ઝડપી રેસિપી ચોક્કસથી અજમાવી શકો છો.
એલચીની ચાસણી બનાવવા માટેની સામગ્રી
- એલચી પાવડર – 2 ચમચી
- કાળું મીઠું – 1/2 ચમચી
- લીંબુના ટુકડા – 2
- ખાંડ – સ્વાદ મુજબ
- લીંબુનો રસ – 2 ચમચી
- ઠંડુ પાણી – 2 ગ્લાસ
- બરફના ટુકડા – જરૂરિયાત મુજબ
એલચીની ચાસણી બનાવવાની રીત
- એલચીની ચાસણી બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ તમારે તેને પીસીને પાવડર બનાવવાનો છે.
- આ પછી, એક વાસણ લો અને તેમાં 4 કપ ઠંડુ પાણી ઉમેરો.
- હવે તેમાં સ્વાદ મુજબ ખાંડ નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
- ત્યારબાદ તેમાં કાળું મીઠું, લીંબુનો રસ અને એલચી પાવડર નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
- હવે તેમાં આઇસ ક્યુબ્સ ઉમેરો અને તેને થોડીવાર ઠંડુ થવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
- તમારી ઈલાયચીનું શરબત તૈયાર છે, કાચની કિનારે લીંબુનો ટુકડો મૂકો અને તેને ઠંડુ કરીને સર્વ કરો.
