Healthy Substitutes of Mayonnaise : મેયોનીઝ ખાવાનો ટ્રેન્ડ આજે ઘણો વધારે છે. હવે તે માત્ર મોમોસ કે સેન્ડવીચમાં જ નહીં, પરંતુ અનેક પ્રકારના નાસ્તામાં પણ ખવાય છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે તેનાથી સ્થૂળતા, હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને લીવર સંબંધિત ઘણી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે? હા, સેન્ડવીચ, પિઝા અને બીજી ઘણી વસ્તુઓમાં વપરાતી મેયોનીઝ તમારા સ્વાસ્થ્યમાં ભૂમિકા ભજવી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, આ લેખમાં અમે તમને તેના 4 સ્વાસ્થ્યપ્રદ વિકલ્પો (મેયો ઓલ્ટરનેટિવ્સ) વિશે જણાવીશું.
પનીર મેયોનેઝ
શું તમે જાણો છો કે ચીઝનો ઉપયોગ કરીને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ક્રીમી મેયોનેઝ બનાવી શકાય છે? તમને જણાવી દઈએ કે આ માટે તમારે થોડું ચીઝ લઈને તેને મિક્સરમાં નાખવું પડશે અને પછી તેમાં થોડું ઓલિવ ઓઈલ, દૂધ અને મીઠું નાખીને બ્લેન્ડ કરવું પડશે. તે બજારમાં ઉપલબ્ધ મેયોનીઝ જેટલી જાડી હશે, પરંતુ સ્વાસ્થ્યની દ્રષ્ટિએ વધુ સારી રહેશે.
એવોકાડો મેયોનેઝ
બહુ ઓછા લોકો જાણે છે કે એવોકાડોની મદદથી ઉત્તમ મેયોનેઝ પણ તૈયાર કરી શકાય છે. તે માત્ર સ્વાદમાં જ સારું નથી, પરંતુ તેમાં આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ અને ઝિંક જેવા પોષક તત્વો પણ ભરપૂર પ્રમાણમાં હોય છે. તેને બનાવવા માટે તમારે એવોકાડો પલ્પ લેવો પડશે અને તેમાં ઓલિવ ઓઈલ, લીંબુનો રસ અને મીઠું મિક્સ કરીને બ્લેન્ડ કરવું પડશે. તમને જણાવી દઈએ કે, આ સેન્ડવીચ, પાસ્તા અથવા પિઝા વગેરે માટે ખૂબ જ હેલ્ધી ડ્રેસિંગ છે.
બેલ મરી મેયોનેઝ
બજારમાં ઉપલબ્ધ બિનઆરોગ્યપ્રદ મેયોનેઝને બદલે પૅપ્રિકા એટલે કે કેપ્સિકમમાંથી તૈયાર કરાયેલ મેયોનેઝ પણ ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ છે. તેને બનાવવા માટે તમારે કેપ્સિકમ, લસણ, ચીઝ, ઓલિવ ઓઈલ અને થોડો લીંબુનો રસ લઈને બધું મિક્સરમાં બ્લેન્ડ કરવું પડશે. તે માત્ર ખાવામાં જ સ્વાદિષ્ટ નથી પરંતુ તેમાં ફાઈબર, વિટામિન્સ અને ઘણા જરૂરી એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ પણ ભરપૂર છે.
કાજુ મેયોનેઝ
કાજુમાંથી મેયોનેઝ બનાવવા માટે, તમારે તેને પનીર, લસણ, કાળા મરી, ઓરેગાનો અને મીઠું સાથે બ્લેન્ડરમાં પીસવું પડશે. ધ્યાનમાં રાખો, આ બનાવવા માટે, સૌથી પહેલા કાજુને ઓછામાં ઓછા 1 કલાક માટે પલાળી રાખો. તમને જણાવી દઈએ કે કાજુ આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ, ઝિંક અને કોપરનો સારો સ્ત્રોત છે, તેથી આ મેયોનીઝ સ્વાસ્થ્યની દૃષ્ટિએ પણ ઘણી સારી છે.
