Food Recipe: કાળઝાળ ગરમીમાં કંઈપણ ખાવાનું મન ન થાય. આવી સ્થિતિમાં ડુંગળી અને અથાણું બંને સ્વાદ બદલવા અને ભૂખ વધારવાનું કામ કરે છે. ઉનાળામાં સારું સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માટે આહારમાં આરોગ્યપ્રદ વસ્તુઓનો સમાવેશ કરવો જરૂરી છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે તમારા રોજિંદા આહારમાં ડુંગળીના અથાણાનો સમાવેશ કરો છો, તો તે ફક્ત તમારા સ્વાદમાં જ વધારો કરશે નહીં પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક રહેશે. તમે તેને ઘરે ખૂબ જ સરળતાથી બનાવી શકો છો અને તેને ફ્રેશ સર્વ કરી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ કે તમે ઘરે ડુંગળીનું અથાણું કેવી રીતે સરળતાથી બનાવી શકો છો અને સર્વ કરી શકો છો.
ઝટપટ ડુંગળીનું અથાણું બનાવવા માટેની સામગ્રી
- 10 નાની ડુંગળી
- 2 ચમચી સરસવનું તેલ
- 1 ટીસ્પૂન સરસવ
- 1/2 ચમચી હળદર
- 1/2 ચમચી લાલ મરચું
- 1 ચમચી જીરું પાવડર
- 1 ચમચી કાળા મરી
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
ઝટપટ ડુંગળીનું અથાણું કેવી રીતે બનાવવું
સૌથી પહેલા બજારમાંથી નાની સાઈઝની ડુંગળી ખરીદો અને તેને છોલી લો. હવે તેને સ્વચ્છ પાણીમાં બેથી ત્રણ વાર ધોઈ લો અને કોટનના કપડાથી લૂછી લો.
હવે તે બધી નાની અને ધોયેલી ડુંગળીને સૂકવીને એક મોટા વાસણમાં રાખો. હવે છરીની મદદથી ડુંગળીની વચ્ચે બે કટના નિશાન બનાવો.
હવે લીલાં મરચાં લો અને તેના લાંબા ટુકડા કરો અને ડુંગળી સાથે રાખો. હવે તેમાં મીઠું, મરચું પાવડર, હળદર અને જીરું પાવડર ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
