Coriander Benefits: ધાણા એ મુખ્ય ભારતીય મસાલા અને ઔષધિ છે. તેની ખાસ ગંધને કારણે તેનો ઉપયોગ લગભગ તમામ ભારતીય વાનગીઓમાં થાય છે. ભોજનનો સ્વાદ વધારવા ઉપરાંત તે શરીર માટે ઘણી રીતે ફાયદાકારક પણ છે. ધાણાના બીજનો ઉપયોગ પણ અલગ રીતે કરવામાં આવે છે, જે ગોળાકાર કથ્થઈ રંગના હોય છે અને તેને ઘણા પ્રકારની શાકભાજી અથવા ચટણીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે. તેના પાનનો ઉપયોગ પણ અલગ-અલગ રીતે કરવામાં આવે છે, લગભગ દરેક શાકભાજીને આ પાનથી પકવવામાં આવે છે.
કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવું
ધાણામાં હાજર લિનોલીક એસિડ, પાલમિટીક એસિડ, ઓલિક એસિડ અને એસ્કોર્બિક એસિડ લોહીમાં હાજર ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલની માત્રા ઘટાડે છે અને સારા કોલેસ્ટ્રોલની માત્રામાં વધારો કરે છે. તે ધમનીઓ અને નસોની દિવાલો પર સંચિત ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડે છે, જેનાથી હાર્ટ એટેક જેવા કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોને અટકાવે છે.
ઝાડા અટકાવો
ધાણામાં હાજર બર્નૂલ અને લિનાલૂલ જેવા સંયોજનો યકૃતના કાર્યમાં સુધારો કરે છે અને પાચનમાં સુધારો કરે છે. તેના એન્ટી-બેક્ટેરિયલ ગુણો ઝાડા અટકાવે છે. ઉલ્ટી, ઉબકા અને પેટ સંબંધિત રોગોથી બચવા માટે ઘરેલું ઉપચારમાં ધાણાનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે.
ત્વચાના ચેપથી બચાવો
ધાણા એ ઉત્તમ જંતુનાશક, એન્ટિ-બેક્ટેરિયલ, એન્ટિ-ફંગલ અને એન્ટિસેપ્ટિક ગુણોનો ભંડાર છે. આનાથી ત્વચાના ચેપથી બચી શકાય છે.
બ્લડ પ્રેશરને સંતુલિત કરો
કોથમીર રક્ત વાહિનીઓના તણાવને ઘટાડે છે, જે હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકને અટકાવે છે અને બ્લડ પ્રેશરને પણ સંતુલિત રાખે છે.
ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરો
ડાયેટરી ફાઈબરથી ભરપૂર ધાણા પાવડર બ્લડ ગ્લુકોઝના સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે. તે સ્વાદુપિંડમાંથી મુક્ત થતા ઇન્સ્યુલિન હોર્મોનનું ઉત્પાદન પણ વધારે છે.
વૃદ્ધત્વ દૂર કરો
ધાણાનું પાણી ખરજવું, સોરાયસિસ જેવી ત્વચાની સમસ્યાઓને દૂર કરે છે અને મુક્ત રેડિકલ સામે પણ લડે છે, જેનાથી વૃદ્ધત્વની પ્રક્રિયા ધીમી પડે છે.
