Aam Panna Recipe: ઉનાળામાં શરીરને હાઇડ્રેટ રાખવું ખૂબ જ જરૂરી છે. આજે અમે તમને કાચી કેરીની મદદથી આમ પન્ના કેવી રીતે બનાવશો તે શીખવીશું, જેની મદદથી તમે આ સિઝનમાં ન માત્ર તમારા શરીરને ઠંડુ રાખી શકશો, પરંતુ હીટસ્ટ્રોક સામે લડવામાં પણ મદદ મળશે. કાચી કેરીના પન્નાનો એક ચુસકો, જે સ્વાદની સાથે સાથે સ્વાસ્થ્યમાં પણ ઉત્તમ છે, તે તમને એક અલગ જ દુનિયામાં લઈ જવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. આવો, આજે અમે તમને તેને બનાવવાની એક એવી રેસિપી જણાવીશું, જેનો સ્વાદ બાળકોથી લઈને મોટા સુધી દરેકને પસંદ આવશે.
આમ પન્ના બનાવવા માટેની સામગ્રી
- કાચી કેરી (કેરી) – 2
- ગોળ/ખાંડ – 3 ચમચી
- શેકેલું જીરું પાવડર – 1 ટીસ્પૂન
- ફુદીનાના પાન – 1/2 ચમચી
- કાળું મીઠું – 1 ચમચી
- સફેદ મીઠું – સ્વાદ મુજબ
આમ પન્ના કેવી રીતે બનાવશો
- મેંગો પન્ના બનાવવા માટે પહેલા કાચી કેરી લો અને તેને સારી રીતે ધોઈ લો.
- આ પછી, તેને પ્રેશર કૂકરમાં મૂકો અને તેને ઉકળવા માટે રાખો.
- જ્યારે કૂકર 4 સીટી આપે, ગેસ બંધ કરી દો અને તેને ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો.
- કૂકરનું પ્રેશર છૂટી જાય એટલે ઢાંકણું હટાવી કેરીને પાણીમાંથી બહાર કાઢી લો.
- કેરી ઠંડી થઈ જાય એટલે તેની છાલ કાઢી, પલ્પને બાઉલમાં કાઢીને બાજુ પર રાખો.
- હવે આ પલ્પને હાથની મદદથી સારી રીતે મેશ કરી લો અને તેમાં છીણેલો ગોળ અથવા ખાંડ ઉમેરો.
- તેમાં ઝીણા સમારેલા ફુદીનાના પાન, જીરું પાવડર, કાળું મીઠું, કાળા મરી અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખીને મિક્સ કરો.
- તૈયાર છે તમારું સ્વાદિષ્ટ આમ પન્ના. ગરમ બપોરે તેનો આનંદ માણો.
