Cooking Tips: રોજિંદા જીવનમાં કેટલીક રસોઈ ટિપ્સ રસોઈ પ્રક્રિયાને સરળ બનાવે છે. તે ખોરાકમાં સ્વાદ પણ ઉમેરે છે. આવી જ કેટલીક કુકિંગ ટિપ્સનું લિસ્ટ શેર કરી રહ્યાં છીએ. આને અજમાવવાથી માત્ર ભોજન જ સ્વાદિષ્ટ બનશે નહીં પરંતુ રસોડાનું કામ પણ સરળ થઈ જશે. તો આ રસોઈ ટિપ્સ તપાસો.
-દાળ બનાવતી વખતે જો એક ચમચી દેશી ઘી ઉમેરવામાં આવે તો દાળનો સ્વાદ તો વધે જ છે પરંતુ કૂકરની સીટી વાગ્યા પછી દાળને બહાર આવતી અટકાવે છે. જેના કારણે માત્ર રસોડું જ નહીં પરંતુ કૂકરનું ઢાંકણું પણ ગંદું થતું નથી.
-જ્યારે પણ તમે આદુ-લસણ અને મરચાંની પેસ્ટ બનાવી રહ્યા હોવ અથવા તેને ક્રશ કરો. તેમાં થોડું મીઠું નાખીને પીસી લો. આમ કરવાથી આ પેસ્ટનો સ્વાદ અને સુગંધ વધે છે. ઉપરાંત, લસણ અને આદુને ખૂબ જ બારીક પીસવું સરળ બને છે.
-જો દહીં ખાટું થઈ જાય તો સરળ ઉપાય છે દહીંને સેટ કરતી વખતે અડધી ચમચી ખાંડ નાખવી. આ દહીંમાં મીઠાશ ઉમેરશે અને તેને ખાટા બનતા બચાવશે.
-જ્યારે ઘણા લોકો પુરી, પકોડા કે અન્ય કોઈ નાસ્તો તળે છે, ત્યારે તે વધુ તેલ શોષી લે છે. પુરી કે પકોડા ઓછા તેલને શોષી લે તે માટે તેલમાં એક ચપટી મીઠું નાખો. આમ કરવાથી પુરીઓ ઓછુ તેલ શોષશે અને ખાવા માટે વધુ કડક બનશે.
-જો મિક્સર જારમાં કેરીની ચટણી સ્મૂધ ન થતી હોય તો બરણીમાં થોડું મીઠું નાખીને હલાવો. જેના કારણે ખાટા થવાને કારણે બગડેલી બ્લેડ ફરી એકવાર તીક્ષ્ણ બની જાય છે.
-જો તમને પાપડ ખાવાનું પસંદ હોય તો તેને તળી લો અને તેને એર ટાઈટ જારમાં ભરીને રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. આ ઘણા દિવસો સુધી ક્રિસ્પી રહેશે અને તમે તેને વારંવાર તળવાની ઝંઝટમાંથી મુક્ત થશો.
