Akshaya Tritiya 2024: અક્ષય તૃતીયાને વર્ષનો સૌથી શુભ દિવસ માનવામાં આવે છે. આ દિવસ કોઈપણ નવા કાર્યની શરૂઆત કરવા અથવા કોઈ વસ્તુમાં રોકાણ કરવા અથવા સોના-ચાંદીની ખરીદી કરવા માટે શુભ છે. આ પ્રસંગે ભગવાન વિષ્ણુ અને લક્ષ્મીની પૂજા કરવામાં આવે છે. તેમને ખુશ કરવા માટે, મીઠી વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ દિવસે, ખાસ કરીને દૂધમાંથી બનેલી વસ્તુઓ ચઢાવવામાં આવે છે, તેથી તમે આ પ્રસંગે આ પરંપરાગત વાનગીઓ પણ અજમાવી શકો છો.
ખીર
તીજ- તહેવારો દરમિયાન તૈયાર કરવામાં આવતી મીઠી વાનગીઓમાં ખીર ટોચ પર છે. જે ઝડપથી બને છે. તેને બનાવવા માટે ઘણી બધી વસ્તુઓની જરૂર નથી. આજે તમે ચોખા, દૂધ, ખાંડ અને ડ્રાયફ્રૂટ્સ સાથે સ્વાદિષ્ટ ખીર બનાવી શકો છો. ચોખા ઉપરાંત સફરજન, ગાજર અને સાબુદાણામાંથી પણ ખીર બનાવવામાં આવે છે. દૂધ ઉકાળો. તેમાં કાચા ચોખા ઉમેરો અને તેને ધીમી આંચ પર સંપૂર્ણપણે પકાવો. છેલ્લે ખાંડ અને ડ્રાયફ્રૂટ્સ ઉમેરો. ખીર તૈયાર છે.
હલવો
હલવો પણ આનંદ માટે બનાવેલી વાનગી છે. સોજી, ચણાનો લોટ, લોટ અને કઠોળમાંથી પણ હલવો બનાવી શકાય છે. સૌથી સરળ છે લોટ અને સોજીનો બનેલો હલવો. આ માટે તમે જે પણ લોટ કે સોજીનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છો તેને ફ્રાય કરો. જરૂર મુજબ ખાંડ અને પાણી ઉમેરો. ધીમી આંચ પર બે થી ત્રણ મિનિટ રાંધ્યા બાદ તેમાં કાજુ અને કિસમિસ ઉમેરો.
પેડા
પેડા એક સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ છે જે ઘણા ઘટકોની મદદથી ઝડપથી બનાવી શકાય છે. તેના માટે માત્ર દૂધ, કેસર, ખોવા, ખાંડ અને એલચી પાવડરની જરૂર છે. દૂધ ઉકાળો, તેમાં કેસર ઉમેરો. માવાને એક પેનમાં સારી રીતે તળી લો. ગેસ બંધ કરો અને તેને સહેજ ઠંડુ થવા દો. આ પછી તેમાં ખાંડ અને એલચી પાવડર નાખો. તેમજ કેસર દૂધ. મિશ્રણને પ્લેટમાં ફેલાવો અને અડધા કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. પછી તેને ફ્રિજમાંથી બહાર કાઢી, તેને ભેળવીને પેસ્ટ તૈયાર કરો.
