Tips And Tricks: કારેલા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેમાં આયર્ન, ફાઈબર, વિટામિન એ, વિટામિન સી અને ઝિંક પૂરતી માત્રામાં મળી આવે છે. પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોવા છતાં લોકો તેને ઓછું ખાવાનું પસંદ કરે છે. દરેકને તેનો સ્વાદ ગમતો નથી. કારણ કે તેઓ થોડા કડવા છે. આવી સ્થિતિમાં, બાળકો જ્યારે તેમને જોઈને તેમના નાકને ખંજવાળવા લાગે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે કેટલાક નુસખા અપનાવીને કારેલાની કડવાશ ઓછી કરી શકાય છે. અહીં જાણો કારેલાની કડવાશ ઘટાડવા માટેની ટિપ્સ-
કારેલાની કડવાશ કેવી રીતે ઓછી કરવી
કારેલાની કડવાશ ઓછી કરવા માટે તેને હળવા હાથે ઉકાળો અને થોડી વાર ઠંડુ થવા માટે રાખો. જ્યારે તે ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તેને તમારા હાથથી હળવા હાથે દબાવો અને પછી તેમાંથી પાણી લો. હવે આપણે આ કારેલામાંથી સ્ટફ્ડ શાક બનાવી શકીએ છીએ.
કારેલાને ધોયા પછી તેને કાપીને પ્લેટમાં રાખો અને પછી તેમાં હળદર પાવડર અને મીઠું નાખો. તેમને ઓછામાં ઓછા બે કલાક માટે છોડી દો. પછી પાણી નિચોવી લો. હવે તેનું સૂકું શાક તૈયાર કરો.
કારેલાની કડવાશ ઓછી કરવા માટે તેને મીઠાના પાણીમાં થોડીવાર કે તેથી વધુ સમય માટે ઉકાળો. આમ કરવાથી તેની કડવાશ પણ ઓછી થાય છે. તમે કારેલા પર મીઠું પણ લગાવી શકો છો અને થોડીવાર માટે છોડી શકો છો. તેનાથી કડવાશ પણ ઘણી હદે ઓછી થાય છે.
