Paneer Kathi Roll: પનીર કાઠી રોલ એ મુખ્ય ભારતીય સ્ટ્રીટ ફૂડ છે જે ખાસ કરીને દિલ્હીની શેરીઓમાં લોકપ્રિય છે. તે ટેન્ગી અને મસાલેદાર ટિક્કા, પનીર, શાકભાજી અને ચટણીઓથી ભરેલો લોકપ્રિય નાસ્તો છે. તે બારીક સમારેલ ચીઝ અને તાજી બ્રેડથી પેક કરવામાં આવે છે અને પછી લેટીસ, ડુંગળી, ટામેટાં, લીલા મરચાં અને ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે. તે મોટાભાગના લોકોના મનપસંદ ચાઈનીઝ અને ઈન્ડિયન ફૂડ સ્ટોર્સ પર ઉપલબ્ધ એક લોકપ્રિય નાસ્તો છે. પનીર કાથી રોલ બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ પનીરને મસાલા સાથે મિક્સ કરવામાં આવે છે, જે પછી રોટલીની અંદર ફેરવવામાં આવે છે. કોથમીર ફુદીનાની ચટણી, ડુંગળી, લસણ, લીલા મરચાં, લેટીસ અને અન્ય સ્વાદિષ્ટ ઘટકો તેમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને પનીર સાથે મિશ્રિત થાય છે. નાસ્તો અથવા બપોરના સમયે તે શ્રેષ્ઠ છે. તેનો સ્વાદ અને મસાલેદાર સ્વાદ દરેકને મોહિત કરે છે. આ એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક વિકલ્પ છે જે ખાસ કરીને વ્યસ્ત લોકો માટે યોગ્ય છે. ઘરે પનીર કાથી રોલ બનાવવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:
સામગ્રી:
- 1. પનીર – 200 ગ્રામ (બારીક સમારેલ)
- 2. ડુંગળી – 1 (ઝીણી સમારેલી)
- 3. ટામેટા – 1 (બારીક સમારેલા)
- 4. લીલા મરચા – 1 (બારીક સમારેલ)
- 5. કોથમીર – 2 ચમચી (ઝીણી સમારેલી)
- 6. લસણ – 2 લવિંગ (ઝીણી સમારેલી)
- 7. હળદર પાવડર – 1/2 ચમચી
- 8. લાલ મરચું પાવડર – 1/2 ચમચી
- 9. ગરમ મસાલા પાવડર – 1/2 ચમચી
- 10. મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- 11. તેલ – 1 ચમચી
- 12. રોટલી – 2 નંગ (બારીક સમારેલી)
- 13. લેટીસ – જરૂર મુજબ
- 14. ટામેટાની ચટણી – જરૂર મુજબ
પનીર કાથી રોલ બનાવવાની રીત:
1. સૌ પ્રથમ એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો. તેમને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
2. હવે તેમાં બારીક સમારેલા ટામેટાં, લીલા મરચાં, હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, ગરમ મસાલા પાવડર અને મીઠું ઉમેરો. બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને અડધા કલાક સુધી પકાવો.
3. હવે તેમાં બારીક સમારેલ ચીઝ ઉમેરો અને બધી સામગ્રી મિક્સ કરો. 5-7 મિનિટ પકાવો અને ગેસ બંધ કરો.
4. હવે રોટલી પર થોડી ટામેટાની ચટણી લગાવો. પછી ઉપર પનીર મસાલા મૂકો અને તેમાં થોડું લેટીસ ઉમેરો.
5. હવે રોટલી બંધ કરો, રોલ બનાવો અને ટિક્કા સાથે સર્વ કરો.
6. પનીર કાથીના રોલ્સ તૈયાર છે, તેને ગરમાગરમ સર્વ કરો.
આ સ્વાદિષ્ટ પનીર કાથી રોલ તમે ઘરે જ માણી શકો છો.
