દૂધની ગણતરી એવા ખોરાકમાં થાય છે જે આપણા શરીરને પુષ્કળ પ્રમાણમાં કેલ્શિયમ પ્રદાન કરે છે. બાળકોને સારા વિકાસ માટે દરરોજ દૂધ પીવડાવવામાં આવે છે અને પુખ્ત વયના લોકો પણ દૂધ પીવાથી શરીરને કેલ્શિયમ આપે છે. પરંતુ કેટલાક લોકોને દૂધ પીવું બિલકુલ પસંદ નથી હોતું. કેટલાક લોકો એવા હોય છે જેમને દૂધની એલર્જી હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, વ્યક્તિને ચિંતા થવા લાગે છે કે દૂધ વિના શરીરને કેલ્શિયમની સંપૂર્ણ માત્રા કેવી રીતે મળશે. જો તમે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા એટલે કે દૂધ પ્રત્યેની એલર્જીને કારણે દૂધ નથી પીતા, તો ચિંતા કરવાની જરૂર નથી કારણ કે ઘણા એવા ખોરાક છે જે શરીરમાં કેલ્શિયમની જરૂરિયાત પૂરી કરી શકે છે. ચાલો જાણીએ કે દૂધ સિવાય કયા ખોરાકની મદદથી તમે શરીરમાં કેલ્શિયમ (કેલ્શિયમ સમૃદ્ધ ખોરાક)ની ઉણપને પૂરી કરી શકો છો.
દૂધ સિવાય આ ખોરાકમાં કેલ્શિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે
- દૂધ સિવાય કઠોળમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં કેલ્શિયમ જોવા મળે છે. કઠોળ જેમ કે રાજમા, ચણા, ચણા વગેરે કેલ્શિયમથી ભરપૂર હોય છે અને તે તમારી દૈનિક કેલ્શિયમની જરૂરિયાતને પૂર્ણ કરી શકે છે. કેલ્શિયમની દૈનિક માત્રાના 20 ટકા 170 ગ્રામ કઠોળમાં મળી શકે છે.
- જો તમે દૂધ નથી પીતા તો રોજ બદામ ખાઈને કેલ્શિયમ સપ્લીમેન્ટ પણ લઈ શકો છો. કેલ્શિયમની સાથે બદામમાં હેલ્ધી ફેટ, પ્રોટીન અને મેગ્નેશિયમ પણ હોય છે. દરરોજ રાત્રે બદામને પલાળી રાખો અને સવારે તેની છાલ કાઢીને ખાઓ, તે ખૂબ જ ફાયદાકારક રહેશે.
- લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીને પણ કેલ્શિયમનો સારો સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. જો તમે દરરોજ એક વાટકી લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીનું સેવન કરો છો, તો તમને કેલ્શિયમની સારી માત્રા મળી શકે છે. આમાં પાલકની શાક ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
- ડ્રાય ફ્રૂટ્સની વાત કરીએ તો અંજીરને કેલ્શિયમથી ભરપૂર માનવામાં આવે છે. તમે નિયમિતપણે સૂકા અંજીરનું સેવન કરીને કેલ્શિયમની માત્રા લઈ શકો છો.
- જો તમે બ્રોકોલી સલાડ ખાઓ છો, તો તમને દૈનિક ધોરણે કેલ્શિયમની ખૂબ સારી માત્રા મળશે. એક કપ કાચી બ્રોકોલીમાં 35 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ હોય છે.
- તમે ચણાનું સેવન કરીને શરીરને કેલ્શિયમની માત્રા પણ આપી શકો છો. તમને જણાવી દઈએ કે 100 ગ્રામ ચણામાં 150 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ હોય છે.
- શાકાહારીઓ માટે, દૂધ પછી સોયાબીન કેલ્શિયમનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. સોયાબીનમાં ભરપૂર માત્રામાં કેલ્શિયમ હોય છે અને તેની સાથે જ તેનું સેવન કરવાથી તમને આયર્ન અને પ્રોટીનની સારી માત્રા પણ મળશે.
