ખાંડ સ્વાસ્થ્ય માટે ઝેરી છે તો શેરડીનો રસ કેમ ફાયદાકારક છે? જવાબ ભાગ્યે જ કોઈ કહી શકશે

જ્યારે મીઠાઈઓ અથવા મીઠાઈઓ ખાવાની વાત આવે છે, ત્યારે આપણે તેને ખાતા લોકોની લાંબી કતારો જોઈએ છીએ. ઘણા લોકો એવા હોય છે જેઓ મીઠી વસ્તુઓ ખાવાનું પસંદ કરે છે. પરંતુ તમે ઘણા લોકો પાસેથી સાંભળ્યું હશે કે મીઠાઈઓ શરીર માટે ફાયદાકારક નથી. ડૉક્ટરો ખાંડને સફેદ ઝેર કહે છે. પરંતુ આવી સ્થિતિમાં સવાલ એ ઊભો થાય છે કે જો ખાંડ ઝેરી હોય (શા માટે ખાંડ ખરાબ છે), તો પછી જે શેરડીમાંથી તે બનાવવામાં આવે છે તે આરોગ્ય માટે શા માટે સારી માનવામાં આવે છે? શું શેરડી ખાવાથી મનુષ્યોને તે નુકસાન થતું નથી?

અમે તમારા માટે દેશ અને દુનિયા સાથે સંબંધિત ચોંકાવનારી માહિતી લાવ્યા છીએ જે કોઈને પણ આશ્ચર્યમાં મૂકી દે છે. આજે અમે વાત કરી રહ્યા છીએ ખાંડ અને શેરડીના રસ વચ્ચેના તફાવત વિશે. હકીકતમાં, કોઈએ સોશિયલ મીડિયા પ્લેટફોર્મ Quora પર એક પ્રશ્ન પૂછ્યો છે – “જો ખાંડ સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક નથી, તો શેરડીનો રસ શા માટે ફાયદાકારક કહેવાય છે?” આવો અમે તમને જણાવીએ કે લોકોએ આનો શું જવાબ આપ્યો.

Quora પર લોકોએ શું જવાબો આપ્યા?
એક યુઝરે કહ્યું- “શેરડીનો રસ અને પ્રોસેસ્ડ ખાંડ બે અલગ વસ્તુઓ છે.” તેમની પોષણ પ્રોફાઇલ પણ બદલાય છે. ખાંડ પર પુષ્કળ પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને તેમાં અન્ય ઘણા રસાયણો ઉમેરવામાં આવે છે. ખાંડને ઉચ્ચ ફ્રુક્ટોઝ કોર્ન સીરપ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. બીજી તરફ, શેરડીનો રસ કુદરતી રીતે કાઢવામાં આવ્યો છે અને તેમાં વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ છે. આ સિવાય ખાંડમાં હાઈ ગ્લાયસેમિક ઈન્ડેક્સ હોય છે જે ઝડપથી બ્લડ સુગર લેવલને વધારે છે. તેનાથી વજન વધે છે.

શા માટે ખાંડ હાનિકારક છે પણ શેરડી નથી?
ચાલો વૈજ્ઞાનિક રીતે સમજીએ કે બંને કેટલા અલગ છે. પહેલા સમજી લો કે શેરડીમાંથી શું બને છે. ખાંડ, બ્રાઉન સુગર, ગોળ અને મોલાસીસ શેરડીમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે એક જાડા કાળી ચાસણી છે જે ખાંડના ઉત્પાદન દરમિયાન બનાવવામાં આવે છે. સમજવા જેવી વાત એ છે કે શેરડી ખાવાથી તમારા સ્વાસ્થ્ય પર કોઈ ખરાબ અસર નહીં પડે, માત્ર તેને વધારે માત્રામાં ન ખાઓ. પરંતુ જો તમે વધારે માત્રામાં ખાંડ ખાઓ છો તો તે હાનિકારક છે કારણ કે તેમાં અન્ય ઘણા પદાર્થો ભળે છે. વધુ પડતી ખાંડ ખાવાથી સ્થૂળતા વધે છે અને હૃદયની સમસ્યા પણ થઈ શકે છે. તેમાં સેકરિન, સલ્ફર ડાયોક્સાઈડ, ગ્લાયસેમિક ઈન્ડેક્સ વગેરે હોય છે જે ભારે નુકસાન પહોંચાડે છે. આયુર્વેદ ડૉક્ટર પ્રવીણ કુમારે જણાવ્યું કે શેરડીનો શુદ્ધ રસ પીવો કોઈપણ વ્યક્તિ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે અને પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓ દૂર થાય છે. શેરડીના રસની વ્યક્તિના શરીર પર કોઈ આડઅસર થતી નથી. તેને નિયમિત પીવાથી લોકોનું સ્વાસ્થ્ય સારું રહે છે.