સ્વસ્થ જીવન માટે આધુનિક જીવનશૈલી અને સારી ખાનપાન ખૂબ જ જરૂરી છે. પરંતુ ઘણા લોકો એવા હોય છે જે ખાવાની વસ્તુને ફ્રીઝરમાં રાખે છે અને ઘણા દિવસો સુધી ખાય છે. તમારી જાણકારી માટે તમને જણાવી દઈએ કે આ રીતે ખાવાનું ખતરનાક સાબિત થઈ શકે છે. આજે અમે તમને જણાવીશું કે કઈ ખાદ્ય ચીજો તરત જ ખાવી જોઈએ નહીંતર તમે બીમાર પડી શકો છો. સામાન્ય રીતે, બચેલો ખોરાક 2 કલાક પછી રેફ્રિજરેટરમાં હવાચુસ્ત પાત્રમાં રાખવો જોઈએ. તેને 3-4 દિવસ સુધી આરામથી રાખી શકાય છે. આ ખાદ્ય પદાર્થોમાં બેક્ટેરિયા વધવાનું જોખમ ઘટે છે.
સેન્ટર ફોર ડિસીઝ કંટ્રોલ એન્ડ પ્રિવેન્શન (CDC) અનુસાર, દર વર્ષે લગભગ 48 મિલિયન અમેરિકનો ખોરાકજન્ય રોગોનો શિકાર બને છે. તેમાંથી 1.28 લાખ દર્દીઓ હોસ્પિટલમાં દાખલ છે. દર વર્ષે ત્યાં 3 હજાર લોકો મૃત્યુ પામે છે. ખોરાકને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત રાખવાને કારણે ચેપ થાય છે. જેના કારણે તેઓ બીમાર પડે છે. જે વ્યક્તિને સ્વાસ્થ્ય સંબંધી અનેક સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. ઘણા કેસ જીવલેણ પણ સાબિત થઈ શકે છે. સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાતોના મતે, બગડેલું ખોરાક ખાવાથી લોકો ઘણીવાર બીમાર પડે છે.
આ ખોરાક ખાવું જોખમી છે
રાંધેલા ચોખા
રાંધેલા ચોખાને લાંબા સમય સુધી વાસી રાખ્યા પછી ન ખાવા જોઈએ. ચોખામાં બેક્ટેરિયા બેસિલસ સેરેયસ વાયરસનું જોખમ રહેલું છે. સામાન્ય રીતે બટાકા, વટાણા, કઠોળ અને કેટલાક મસાલાઓમાં જોવા મળે છે.
સક્કરટેટી – તરબૂચ
સક્કરટેટી અને તરબૂચને કાપીને તરત જ ખાવું જોઈએ. તેને કાપીને લાંબા સમય સુધી ખુલ્લામાં રાખ્યા પછી ક્યારેય ન ખાવું જોઈએ. તરબૂચ કાપ્યા પછી તરત જ ખાવું જોઈએ. કાપેલા તરબૂચને એક દિવસ પણ રેફ્રિજરેટરમાં ન રાખવો જોઈએ. કારણ કે તેમાં સાલ્મોનેલા અને લિસ્ટેરીયા જેવા પેથોજેનિક બેક્ટેરિયા ઝડપથી ફેલાય છે..
