4 કપ ઘઉંનો લોટ, 2-3 ટામેટાં, ½ કપ દહીં, 4-5 લીલા મરચાં, 1 ટીસ્પૂન જીરું પાવડર, 1 ટીસ્પૂન હળદર, 1 ટીસ્પૂન ધાણા પાવડર, 1 ટીસ્પૂન લાલ મરચું પાવડર, આદુ-લસણની પેસ્ટ, 1-2 ખાડી પાન, 2-3 ચમચી સરસવનું તેલ, સ્વાદ મુજબ મીઠું
પદ્ધતિ:
- સૌપ્રથમ લોટ ભેળવો.
- ત્યાર બાદ તેના નાના ટુકડા કરી લો.
- હવે એક બાઉલમાં પાણી ગરમ કરો, તેમાં લોટના ટુકડા ઉમેરો.
- આ પછી, જ્યારે તે રાંધવામાં આવે, ત્યારે તેને પ્લેટમાં કાઢીને રાખો.
- એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં લોટના બાફેલા ટુકડા નાખીને ડીપ ફ્રાય કરો.
- જ્યારે ટુકડા સોનેરી અને ક્રિસ્પી થઈ જાય ત્યારે તેને પ્લેટમાં કાઢી લો.
- હવે બીજી કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં સમારેલા ટામેટાં, આદુ, લીલા મરચાં નાખીને પકાવો.
- પછી તેમાં હળદર, ધાણા પાવડર, મરચું પાવડર અને કસૂરી મેથી નાખીને તેને પકાવો.
- આ પછી ઠંડા તળેલા લોટના ટુકડા અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખો.
- થોડી વાર પકાવો અને ગેસ બંધ કરી દો.
