શું તમે ક્યારેય 11,000 રૂપિયા પ્રતિ કિલો મિઠાઈ વિશે સાંભળ્યું છે? શું તમે ગોલ્ડન મિઠાઈ વિશે સાંભળ્યું છે જેની 1 નંગ (100 ગ્રામ) મીઠાઈની કિંમત 1100 રૂપિયા છે, તો આજે અમે તમને સોનાના વરખની મીઠાઈની વાર્તા જણાવીશું. ગુજરાતના સુરતમાં એક મીઠાઈ વિક્રેતાએ સોનાના વરખથી સોનાની મીઠાઈ તૈયાર કરી છે, જે ઘરી તરીકે ઓળખાય છે. આ મીઠાઈના એક ટુકડાની કિંમત 1100 રૂપિયા અને એક કિલોની કિંમત 11000 રૂપિયા છે.
દેશ અને દુનિયામાં ગોલ્ડન ઘારીની ભારે માંગ છે.
દેશના પ્રાચીન ગ્રંથોમાં પણ ઉલ્લેખ છે કે ખાદ્ય પદાર્થોમાં સોનાની ભસ્મનો ઉપયોગ કરવાથી માનવ શરીરમાં ઊર્જા અને સ્વાસ્થ્ય વધે છે. પ્રાચીન સમયમાં રાજાઓ અને રાજકુમારો પણ ખાણીપીણીમાં સોનાની રાખનો ઉપયોગ કરતા હતા, આનાથી પ્રેરાઈને સુરતના મીઠાઈ વેચનારાઓએ સોનાના વરખના સ્વાદમાં રસદાર ઘારી તૈયાર કરી છે. આ મીઠાઈની માંગ માત્ર સુરતમાં જ નહીં પરંતુ દેશ અને દુનિયામાં છે. ચંડી પડવાના તહેવાર પર સુરતમાં લોકો આ મીઠાઈ માટે લાખો રૂપિયા ખર્ચે છે. દર વર્ષની જેમ આ વર્ષે પણ સોનાની ઘારીની ભારે માંગ છે.
આ રીતે મીઠાઈઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે
સુરતના એક મીઠાઈ વિક્રેતાએ આવી સોનાની વરખની ઘારી બનાવી છે, જેના એક નંગની કિંમત 1100 રૂપિયા છે અને તેની કિંમત પ્રતિ કિલો 11000 રૂપિયા છે. અન્ય અલગ-અલગ ફ્લેવરવાળી ખારી બદામ, પિસ્તા ઘરી, કેશર પિસ્તા ઘરી રૂ. 800 થી રૂ. 900 પ્રતિ કિલોના ભાવે ઉપલબ્ધ છે. સુરતના પ્રખ્યાત મીઠાઈ વિક્રેતાઓ દ્વારા સોનાના વરખ સાથેની સુવર્ણ ઘારી તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે ખાસ કરીને પ્રીમિયમ ડ્રાય ફ્રૂટ્સ, શુદ્ધ દેશી ઘી, કાજુ કોટિંગ અને સોનાના વરખનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે.
24 કેરેટ સોનાનો વરખ, શુદ્ધ દેશી ઘીનું કોટિંગ
મીઠાઈ વિક્રેતા હિમાંશુભાઈએ જણાવ્યું કે આ ઘરીને 24 કેરેટ સોનાના વરખ, શુદ્ધ દેશી ઘી અને કાજુનો કોટિંગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. કોર્પોરેટ સેક્ટરના મોટા ભાગના લોકો ગિફ્ટ આપવા માટે આ ઘારીનો ઓર્ડર આપે છે. તેમણે કહ્યું કે, અમને માત્ર સુરતથી જ નહીં પરંતુ ભારત અને વિદેશમાંથી પણ ઓનલાઈન ઓર્ડર મળે છે. અમે ઓર્ડર મુજબ ઘર તૈયાર કરીને મોકલીએ છીએ. અમે એક ટુકડાથી 100 ટુકડા સુધીના ઓર્ડર લઈએ છીએ. અમે દેશ અને વિદેશમાં મોકલવા માટે નવીનતમ તકનીકનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, જેના કારણે મીઠાઈ 1 મહિના સુધી બગડતી નથી.
