મોટાભાગના લોકો રાત્રે હળવો ખોરાક ખાવાનું પસંદ કરે છે. સારું સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માટે, રાત્રિભોજન હંમેશા હલકું હોવું જોઈએ. રોટલી અને શાકભાજી સિવાય ભાતને હળવો ખોરાક માનવામાં આવે છે અને તે સરળતાથી પચી જાય છે. ઘણા લોકો ભાતની વાનગીઓ બનાવે છે અને રાત્રિભોજનમાં ખાય છે. ઘણી વખત લોકો દિવસભરના કામથી થાકી જાય છે અને ઝડપી વાનગીઓ બનાવવાનું પસંદ કરે છે. જો તમે હળવા અને ઝડપી રેસીપી શોધી રહ્યા છો, તો તમે પનીર ફ્રાઈડ રાઇસ બનાવી શકો છો. પનીર, ભાત અને શાકભાજીમાંથી બનેલી આ વાનગી સરળતાથી સુપાચ્ય અને સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. તેમજ તેને બનાવવું પણ એકદમ સરળ છે. તમે તેને થોડીવારમાં તૈયાર કરી શકો છો. આ વાનગી બાળકોથી લઈને વૃદ્ધો સુધી દરેકને પસંદ હોય છે. જાણો તેને બનાવવાની સરળ રેસિપી.
પનીર ફ્રાઈડ રાઇસ માટે જરૂરી ઘટકો
પનીર ફ્રાઈડ રાઈસ બનાવવા માટે તમારે 150 ગ્રામ પનીર, 2 કપ બાફેલા બાસમતી ચોખા, 2 ટામેટાં, 1 ગાજર, 1/4 કપ વટાણા, 2 લવિંગ લસણ, 1/4 કપ રિફાઈન્ડ તેલ, મીઠું (જેમ કે જરૂરી), 1 મુઠ્ઠી કોથમીર, તમારે 1 ડુંગળી, 1/2 કપ કોબી, 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર, 1/2 ચમચી કાળા મરી અને 2 ચમચી સોયા સોસની જરૂર પડશે. આ બધી વસ્તુઓને મિક્સ કરીને તમે સ્વાદિષ્ટ પનીર ફ્રાઈડ રાઈસ બનાવી શકો છો. તમે તમારા મનપસંદ શાકભાજીને કાપીને તેમાં ઉમેરી શકો છો.
પનીર ફ્રાઈડ રાઈસ બનાવવાની સરળ રીત
પનીર ફ્રાઈડ રાઈસ બનાવવા માટે પહેલા ટામેટાં, ગાજર, કોબી, ડુંગળી, લસણ અને વટાણાને સારી રીતે ધોઈ લો. ત્યારબાદ તમામ શાકભાજીને બારીક સમારી લો.
– હવે એક તવા કે તપેલી લો અને તેમાં જરૂર મુજબ તેલ ઉમેરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ડુંગળી અને લસણની કળી નાખો. પછી 2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
– આ પછી તમે તેમાં ટામેટા અને કોબી ઉમેરો. જ્યારે કડાઈમાં શાકભાજી શેકાઈ જાય ત્યારે તેમાં સોયા સોસ અને બધા મસાલા ઉમેરો. પછી બધું બરાબર મિક્સ કરો.
– છેલ્લે બાફેલા ચોખા અને પનીર ઉમેરો અને 5-10 મિનિટ સુધી ધીમી આંચ પર પકાવો. હવે તેમાં મીઠું અને કોથમીર નાખીને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
