મુસાફરી કરતી વખતે ખોરાક લઈ જવો હોય કે સમોસા કે પકોડા ખાવું હોય, તમારામાંથી ઘણા લોકો અખબારોમાં લપેટીને ખોરાક રાખે છે અને પછીથી તેનું સેવન કરે છે. શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે ખાદ્યપદાર્થોને અખબારમાં લપેટીને રાખવું યોગ્ય છે કે ખોટું? વાસ્તવમાં, ખોરાકને અખબારમાં લપેટીને રાખવું તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ નુકસાનકારક હોઈ શકે છે.
લોકો પાસે તેના વિશે એટલી ઓછી માહિતી છે કે કેટલાક દુકાનદારો અખબારમાં ખાવાની વસ્તુઓ પણ લપેટી લે છે. કેટલાક લોકો છોલે ભટુરે ખાતી વખતે તેલ લૂછવા માટે અખબારનો ઉપયોગ કરે છે. ચાલો જાણીએ આવું કરવું સ્વાસ્થ્ય માટે કેમ હાનિકારક છે?
અખબારની શાહીથી ખતરો:
તમારી જાણકારી માટે તમને જણાવી દઈએ કે અખબારની શાહી બનાવવા માટે ડી આઈસોપ્રોપીલ ફેથાલેટ, ડીએન આઈસોપ્રોપીલેટ જેવા કેમિકલ્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ સિવાય તેના રંગને ઘાટો બનાવવા માટે શાહીમાં અન્ય ઘણા રસાયણો ઉમેરવામાં આવે છે. એકંદરે, તમારે જાણવું જોઈએ કે અખબારના પ્રિન્ટિંગમાં ઘણા રસાયણોનું મિશ્રણ વપરાય છે.
રસાયણોથી નુકસાન:
જ્યારે તમે ખોરાકને લપેટવા માટે આ અખબારોનો ઉપયોગ કરો છો, ત્યારે અખબારમાં હાજર રસાયણો તમારા ખોરાકને વળગી રહે છે. ખાસ કરીને જ્યારે તમે ગરમ સમોસા, પકોડા કે ભટુરા જેવી વસ્તુઓને છાપામાં લપેટી લો છો, ત્યારે ગરમીને કારણે આ રસાયણોમાં રહેલા બાયોએક્ટિવ તત્વો સક્રિય થઈ જાય છે અને શરીરને ઘણું નુકસાન પહોંચાડે છે.
કેટલાક સંશોધનમાં એવું જાણવા મળ્યું છે કે જો અખબારની શાહીમાં રહેલા રસાયણો શરીરમાં વધુ માત્રામાં પ્રવેશ કરે છે, તો તમને કેન્સર જેવી જીવલેણ બીમારી પણ થઈ શકે છે. FSSAI, ભારતમાં ખાદ્ય દેખરેખ કરતી સંસ્થાએ પણ અખબારોના ઉપયોગ અંગે માર્ગદર્શિકા જારી કરી છે અને લોકોને આમ ન કરવાની અપીલ કરી છે.
શું કરવું: આગલી વખતે જ્યારે પણ તમારે ફૂડ પેક કરવું હોય અથવા કંઈક ખાવાનું હોય ત્યારે ન્યૂઝપેપરને બદલે એલ્યુમિનિયમ ફોઈલ પેપરનો ઉપયોગ કરો. આ પેપર ખાસ કરીને ફૂડ પેકિંગ માટે બનાવવામાં આવે છે. તમારી આસપાસના લોકોને આ વિશે જાગૃત કરો અને તેમને અખબારોનો ઉપયોગ કરવાનું બંધ કરવા કહો.
