નવરાત્રિ પર્વ ટૂંક સમયમાં શરૂ થવા જઈ રહ્યું છે. આ વર્ષે નવરાત્રી 15 ઓક્ટોબરથી શરૂ થઈ રહી છે. 9 દિવસ સુધી ચાલનારા આ તહેવારમાં ભક્તો માતાના નવ સ્વરૂપોની પૂજા કરે છે અને વ્રત રાખે છે. આ સમયગાળા દરમિયાન ફળયુક્ત ખોરાક ખાવામાં આવે છે. આજે અમે તમારા માટે એક ફળની રેસિપી લાવ્યા છીએ જેને તમે ઉપવાસ દરમિયાન બનાવીને ખાઈ શકો છો. ઉપવાસ દરમિયાન કુટ્ટુનો લોટ ખાવામાં આવે છે અને તમે કુટ્ટુના ડોસા બનાવીને તેને ઉપવાસ દરમિયાન ખાઈ શકો છો. તો ચાલો જાણીએ કે કુટ્ટુના લોટના ઢોસા બનાવવાની રીત.
કુટ્ટુના ડોસા બનાવવા માટેની સામગ્રી
ઢોસા બનાવવા માટે
- કુટ્ટુનો લોટ
- અજમા
- આદુ
- મરચું પાવડર
- લીલું મરચું
- ફિલિંગ બનાવવા માટે
- બાફેલા બટાકા
- ઘી
- સીંધાલું
- મરચું પાવડર
- આદુ
કુટ્ટુના ડોસા કેવી રીતે બનાવવા
ફિલિંગ બનાવવા માટે, એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો, હવે બટાકા ઉમેરો અને તેને મેશ કરો. હવે તેમાં સીંધાલું, લાલ મરચું, આદુ અને મીઠું ઉમેરીને મિક્સ કરો. બધી વસ્તુઓને સારી રીતે તળી લો.
ઢોસા બનાવવા માટે એક બાઉલમાં કુટ્ટુનો લોટ લો. મીઠું, અજમા , લાલ મરચું, આદુ, લીલું મરચું ઉમેરી મિક્સ કરો. હવે તેમાં પાણી ઉમેરીને પાતળી પેસ્ટ તૈયાર કરો અને તેને 10 મિનિટ સુધી રહેવા દો.
હવે પેન લો અને તેને ગરમ કરો. તેમાં પાણી નાખીને લૂછી લો, ત્યાર બાદ તેમાં ઘી લગાવી દો અને ઢોસાના બેટરને સારી રીતે ફેલાવો. હવે તેને બંને બાજુથી બેક કરો. હવે એક બાજુ બટાકાની ફિલિંગ ભરો, તેને ફોલ્ડ કરો અને તેને હળવા શેકી લો. તમારા ટેસ્ટી ઢોસા તૈયાર છે.
