દાદીમાની આ સરળ રસોઈ ટિપ્સ તમારા ભોજનને ચપટી વગાડતા જ સ્વાદિષ્ટ બનાવશે…
દરેક ઘરમાં ખાવાનું બને છે પણ દરેક ઘરમાં ખાવાનો સ્વાદ અલગ-અલગ હોય છે. એવું કહેવાય છે કે રસોઈયાની ભાવના ખોરાકમાં પ્રતિબિંબિત થાય છે. સારા દિમાગથી તૈયાર કરાયેલા ભોજનમાં એક અલગ જ ટેસ્ટ આવે છે. અગાઉ, સ્ત્રીઓ જૂની પદ્ધતિઓમાં નવીનતા ઉમેરીને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવતી હતી. પણ હવે એવુ થતું નથી. ત્યારે આજે અમે તમારા માટે દાદીમા તરફથી કેટલીક સરળ રસોઈ ટિપ્સ લાવ્યા છીએ, જેનો ઉપયોગ કર્યા પછી તમે તમારા ભોજનને સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકો છો….
દાદીમાની સરળ રસોઈ ટિપ્સ
ડેઝર્ટમાં ક્રીમી ટેક્સચર જોઈતું હોય તો ફુલ ક્રીમ મિલ્કનો ઉપયોગ કરો.
ચોખામાં 1 ટીસ્પૂન તેલ અને લીંબુના રસના થોડા ટીપાં મિક્સ કરવાથી તે રાંધ્યા પછી ખાવા યોગ્ય રહેશે.
એક ચમચી ખાંડને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો, આ ખાંડને કેકના મિશ્રણમાં ઉમેરો, આમ કરવાથી કેકનો રંગ સારો આવશે.
આલૂ પરાઠા બનાવતી વખતે બટાકાના મિશ્રણમાં થોડી કસૂરી મેથી ઉમેરો, પરાઠા એટલા સ્વાદિષ્ટ બનશે કે દરેકને વધુ ખાવાનું મન થશે.
મેથીની કડવાશ દૂર કરવા માટે તેમાં થોડું મીઠું નાખીને થોડીવાર માટે બાજુ પર રાખો.
દૂધ કે ખીર બળી જાય તો તેમાં 2-3 સોપારી નાખીને ગરમ કરો, બળવાની દુર્ગંધ દૂર થઈ જશે.
જો તમે ડેઝર્ટ ખીર અથવા કસ્ટર્ડ બનાવતા હોવ તો હેવી બોટમ વાસણનો ઉપયોગ કરો, તેનાથી વાસણ બળશે નહીં અને મીઠાઈનો સ્વાદ પણ વધશે.
જો તમે લીલા શાકભાજીને રાંધતી વખતે એક ચતુર્થાંશ ચમચી ખાંડ નાખો તો શાકભાજીનો રંગ સારો રહે છે.
કોબી બનાવતી વખતે તેમાં 2 ચમચી દૂધ અને મીઠું નાખો તો કોબીનો રંગ સફેદ રહે છે.
લોટ બાંધ્યા પછી તેમાં થોડું તેલ લગાવો જેથી તે નરમ રહે.
લોટ ભેળતી વખતે પાણીમાં થોડું દૂધ મિક્સ કરો, તેનાથી રોટલી અને પરાઠાનો સ્વાદ બદલાઈ જશે અને તે એકદમ નરમ થઈ જશે.
તમે પણ દાદીમાની આ રસોઈ ટિપ્સ અપનાવીને તમારા ભોજનને સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકો છો. તો શું વિલંબ થાય છે, આજથી તમે પણ આ ટિપ્સ અજમાવો.
