Aloo Kurkure Food Recipe
Aloo Kurkure: વરસાદની મોસમમાં ચા પીવાનો પોતાનો જ આનંદ હોય છે. ઝરમર વરસાદ અને ગરમાગરમ ચાનો કપ આ સિઝનમાં આકર્ષણ જમાવે છે. ચોમાસામાં ખાવાની તૃષ્ણા ઘણી વાર વધી જાય છે. આ જ કારણ છે કે આ સમય દરમિયાન વ્યક્તિને હંમેશા કંઈક ખાવાનું મન થાય છે. વરસાદમાં ગરમાગરમ અને ક્રિસ્પી પકોડા સાથે ચાની ચૂસકી લેવાનો પોતાનો જ આનંદ છે. એટલા માટે લોકો વારંવાર વરસાદના દિવસોમાં ચા અને પકોડાનો આનંદ માણે છે.
જો કે દરેક વખતે એક જ પ્રકારના પકોડા ખાવાનો કંટાળો આવે છે. આવી સ્થિતિમાં મને કંઈક અલગ ખાવાનું મન થાય છે. જો તમે પણ આ દિવસોમાં કંઈક ખાવાની ઈચ્છા ધરાવતા હોવ તો આલૂ કુરકુરે એક ઉત્તમ વિકલ્પ સાબિત થશે. ખાવામાં જેટલો સ્વાદિષ્ટ છે તેટલો જ તેને બનાવવામાં પણ સરળ છે. ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની સરળ રેસિપી-
સામગ્રી
- 4 નાના બટાકા
- 3/4 કપ લોટ
- 3/4 કપ પોહા
- 1-2 બારીક સમારેલા લીલા મરચા
- 1 ટીસ્પૂન જીરું પાવડર
- મુઠ્ઠીભર ફુદીનાના પાન
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
- જરૂર મુજબ તેલ
- જરૂર મુજબ પાણી
બનાવવાની પદ્ધતિ
- સૌ પ્રથમ બટાકાને પ્રેશર કૂકરમાં બાફી લો. ઉકળી જાય એટલે તેને એક બાઉલમાં કાઢીને સારી રીતે મેશ કરી લો.
- હવે તેમાં ઝીણા સમારેલા ફુદીનાના પાન, લીલા મરચાં, જીરું પાવડર, મીઠું અને લીંબુનો રસ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે આ તૈયાર મિશ્રણને નાના-નાના બોલમાં વહેંચો અને તેને બાજુ પર રાખો.
- હવે, આપણે કોટિંગ તૈયાર કરવાની જરૂર છે જેમાં આપણે આ બોલ્સને ડૂબાડીશું. આ માટે એક બાઉલમાં લોટ અને પાણી નાખીને ઘટ્ટ પેસ્ટ બનાવો. આ પેસ્ટમાં બોલ્સને બોળીને પોહામાં હળવા હાથે કોટ કરો.
- આ પછી એક પેનમાં મધ્યમ આંચ પર તેલ ગરમ કરો. ધીમે ધીમે કોટેડ બટાકાના બોલ્સ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તે ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી ન થાય ત્યાં સુધી તેને ડીપ ફ્રાય કરો.
- ગરમ સર્વ કરો અને આનંદ કરો! બટેટા કુરકુરે ખાવા માટે તૈયાર છે.
Sawan Somwar Vrat Recipe 2024: આ રીતે બનાવો ઉપવાસમાં સ્પેશલ સાબુદાણાની રબડી
